饮膳正要

饮膳正要

料物性味

 《饮膳正要》 > 卷第三料物性味  胡椒 味辛,温,无毒。主下气,除藏府风冷,去痰,杀肉毒。  小椒 味辛,热,有毒。主邪气咳逆,温中,下冷气,除湿痹。  良姜 味辛,温,无毒。主胃中冷逆,霍乱,腹痛,解酒毒。  茴香 味甘,温,无毒。主膀胱、肾经冷气,调中止痛,住呕。  莳萝 味辛,温,无毒。健脾开胃,温中,补水藏,杀鱼、肉毒。  陈皮 味甘,平,无毒。止消渴,开胃气,下痰,破冷积。  草果 ...
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兽品

 《饮膳正要》 > 卷第三兽品  牛肉 味甘,平,无毒。主消渴,止 泄,安中益气,补脾胃。  牛髓 补中,填精髓。  牛酥 凉,益心肺,止渴、嗽,润毛发,除肺痿,心热吐血。  牛酪 味甘酸,寒,无毒。主热毒,止消渴,除胸中虚热,身面热疮。  牛乳腐 微寒,润五脏,利大小便,益十二经脉,微动气。  羊肉 味甘,大热,无毒。主暖中,头风,大风,汗出,虚劳,寒冷,补中益气。  羊头 凉,治骨蒸,脑热,头 ...
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