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秋食栗补脾肾
中医养生 | admin | 2025-05-15 | 20 阅读

板栗是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。其吃法多样,既可鲜食、煮食,又可加工成各种食品。南方以栗入菜,为宴席佳肴。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾细,与糯米一起煮粥,清香味鲜,也是药膳。栗子与粳米同煮健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳,腰膝酸软无力者服食。 栗子红薯排骨汤:红薯和栗子都能补虚益气,健脾胃,强肾阴。栗子400克(去壳)...

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泰山板栗健脾胃
中医养生 | admin | 2025-06-02 | 17 阅读

泰山板栗有3000多年的栽培历史,在金、元、明、清等朝代均为皇室贡品。泰山板栗是山东的名产之一,是制作鲁菜栗子焖鸡、栗子白菜、栗子烧肉、栗子粥等佳肴的主配料。栗子收获季节的糖炒栗子是一年一度的节令佳果,深受男女老幼的青睐。中医评价栗子性味甘温,入脾胃肾经,可养胃健脾、补肾强筋、活血止血。板栗生食补肾功能较强,故有“肾之果”之称。现介绍三款板栗菜肴的制做方法。 栗子焖鸡 原料:肥母鸡1只,栗子仁20...

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秋风起栗子香 健康吃法知多少
中医养生 | admin | 2025-05-29 | 17 阅读

栗子,又称栗、大栗、板栗、油栗等,属壳斗科栗属经济作物,在我国栽培历史悠久,已有3000多年的历史,其分布较广,种质资源十分丰富。尤以山东省郯城县所产大油栗名闻遐迩,它光泽油亮,糯性强、口感好,素有“干果之王、铁杆庄稼”的美誉。栗唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《本草纲目》把栗子与莲子比美,称“其仁如老莲肉”,“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”可见栗子有养胃健脾、补肾...

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古人食栗养生趣话
中医漫话 | admin | 2025-05-22 | 15 阅读

板栗,又称栗子、栗果、大栗等,有“山中药”“树上饭”之美名。古时人们就对栗子情有独钟,常常食栗养生,留下了许多轶闻逸事。 宋代文豪苏东坡与佛印和尚交往颇深。一次,苏东坡亲自炒好板栗用以招待佛印和尚,那炒过的板栗露出了黄酥酥的栗仁,惹得佛印和尚早想一尝为快。苏东坡却提出俩人要对对子,赢家才能吃板栗,便脱口吟出一上联:“栗破凤凰(缝黄)现。”此上联借板栗为题,含有板栗破了缝,黄酥酥的栗心现出来的...

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堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝
中医漫话 | admin | 2025-05-16 | 14 阅读

“栗香市前火,菊影故园霜”。每当秋风阵阵、菊花盛开时节,食客们就想到了板栗,文人墨客也摇起了吟咏板栗的笔杆,留下了许多赞美栗子的佳诗妙句。 我国是板栗的故乡,也是诗的国度。板栗,又称栗子、栗果、大栗等,冠有“干果之王”“山中药”“树上饭”之美名,原产于我国,已有两千余年栽培史。《诗经》中就有“树之榛栗”的诗句,《吕氏春秋》则有“果之美者,有冀山之栗”的记载。唐代杜甫在《野望因过常少仙》中吟道...

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银杏供观赏 白果堪药食
中医漫话 | admin | 2025-05-08 | 14 阅读

深秋一到,成片的金黄色的银杏树扑面而来,它们如站岗的哨兵一般,种植齐整、树干挺直、扇形叶片在凉风中飘动,仿佛一片黄色的海洋!在《本草中国》中取景的十里银杏长廊,堪称奇观。 御笔钦赐银杏名 银杏,又称白果树,是世界现有最古老的树种之一,有“活化石”之称。据传,祖父时代种下的银杏,要到孙子手里才能收获果实,所以又有了“公孙树”的名字。十里银杏长廊就在浙江省湖州市长兴县的小浦镇八都岕。长廊内现有树龄1...

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金秋十月话栗子
中医养生 | admin | 2025-05-16 | 12 阅读

民间有句谚语:八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。板栗又被称为栗子,金秋十月,正是栗子收获的季节。 栗子源产于我国,据今已有六千多年的历史,是深受人们喜爱的美食。据营养学家分析,栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、锌等矿物质,栗子维生素B2的含量至少是大米的4倍,维生素C含量比公认富含维生素C的西红柿还要多!栗子在民间更有“干果之王”的美称。 栗子的吃法也...

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立冬进补抓“食”机
中医养生 | admin | 2025-06-03 | 10 阅读

立冬这个时候,人们都用不同的方式进补山珍野味,只有这样,才能抵御严寒的侵袭。因此,人们在这个进补的最佳时期进行食补,可以为抵御冬天的严寒补充元气。 栗子健脾强肾 “立冬”后,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体麻木、小便频繁者食用。选择糖炒栗子时,最好不要选择开口...

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补肾佳品话板栗
中医养生 | admin | 2025-05-24 | 10 阅读

栗子大量上市了,此时吃栗子最新鲜,口味也最好。板栗有极强的药用价值,是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。 栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品。南方以栗做菜,为宴席佳肴,板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾细,与糯米一起煮粥,清香味鲜,上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃,增进食欲,又能...

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冬季吃些栗子补肾又健康
中医养生 | admin | 2025-05-11 | 9 阅读

1.栗子粥 组成:栗子20克,粳米50克。 做法:将栗子去壳,捣碎,和粳米加水同煮粥。 功效:养胃健脾,补肾强筋。 2.红烧栗子鸡翅 材料:鸡翅、栗子 做法:生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。煮过的栗子剥去外皮,让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来。按红烧鸡翅做法,把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。 功效:补肾强肠...

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