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在山西等地自古流传着这样一句俗语：“三十里的莜面，四十里的糕，二十里白面饿断腰”。可见与黄米糕、白面饼相比，莜面在当地老百姓心中更是日常果腹充饥的佳品。说起莜面，大家自然不陌生，莜麦是原产中国的燕麦品种，是禾本科燕麦属的一年生植物，又称裸燕麦，在不同地区也有“油麦”“玉麦”“铃铛麦”等俗称。其在我国有着悠久的种植历史，山西省就是莜麦的最早发源地之一，大约在公元前9世纪，莜麦由山西传入内蒙古，...
阅读全文《中国居民膳食指南》指出，常吃奶类、豆类或其制品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量也较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。因此，应提倡居民每日摄入奶类制品。 每天奶类的摄...
阅读全文在山西等地自古流传着这样一句俗语：“三十里的莜面，四十里的糕，二十里白面饿断腰”。可见与黄米糕、白面饼相比，莜面在当地老百姓心中更是日常果腹充饥的佳品。说起莜面，大家自然不陌生，莜麦是原产中国的燕麦品种，是禾本科燕麦属的一年生植物，又称裸燕麦，在不同地区也有“油麦”“玉麦”“铃铛麦”等俗称。其在我国有着悠久的种植历史，山西省就是莜麦的最早发源地之一，大约在公元前9世纪，莜麦由山西传入内蒙古，...
阅读全文随着生活水平日益提高，餐饮业蓬勃发展，饕餮盛宴、外卖快餐、高脂高糖、暴饮暴食等，饮食长期不节制、不均衡造成能量过剩从而引发的肥胖、糖尿病、脂肪肝、高脂血症、痛风等代谢性疾病呈现持续高发的趋势。人们越来越意识到：饮食无节制、营养不均衡，是导致疾病和早衰的重要原因。为此，“勤俭节约，珍惜食物，杜绝浪费”被写入《中国居民膳食指南》中，作为一部教育居民如何通过正确吃饭来获得健康的指南性文件，其中还列...
阅读全文敬老爱老是中华民族传统美德，子女总会用心指导老人怎样饮食、如何健身来保持身体健康。老人也会通过电视、报纸、广播以及一些养生保健讲座来学习相关的养生知识。但是社会上繁多的养生资讯让人真假难辨。专家总结出八点常见养生误区，希望对老年人的健康养生有所帮助。 误区1：人老不服老 有些老人觉得自己身体没啥病，老当益壮，就进行高强度的爬山、游泳、跑步、打球等体育锻炼，造成肌肉损伤、骨折等；有的退而不休...
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