药粥疗法是将中药和米谷同煮为粥，运用药粥来预防和治疗疾病的方法。 应用药粥疗法治疗疾病，在我国有数千年的的历史。如1973年在长沙马王堆汉墓出土的医学文献中，就载有青粱米粥治疗蛇咬伤，用加热的石块煮米汁内服治疗肛门痒痛等药粥方。汉代张仲景在《伤寒杂病论》中有许多粥药同用或药后食粥的论述，如服“桂枝汤”时必须饮粥以助药力，白虎汤、桃花汤、竹叶石膏汤等都采用米药合用。...
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药粥调味品一般可选用红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、生姜、葱白、食盐等。在选用时既要迎合病人的喜恶，更要根据疾病的性质。现将各种调味品的作用简介如下： 红糖：内含棕色物质“糖蜜”，以及叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和铁质。中医认为，红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并有缓解疼痛的作用。因此，红糖作为调味品，每多用于治疗虚寒性疾病的药粥中。...
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近日，“早上能不能喝粥”成为网民热议的话题。不少中国人都有早餐喝粥的习惯，同时，在很多人的观念中，粥被认为是良好的养胃食材，当肠胃感到不舒服时，喝上一碗粥后感觉肠胃很舒服。那么，喝粥到底能不能养胃？喝粥要注意些什么？ 两类人不适合喝粥 自古以来，中国都有喝粥养胃的说法，甚至古籍上也有相应的记载。喝粥的确有养胃的作用，尤其是对于老年人以及有消化不良问题等胃功能较弱的人来说，粥不需要经过大量咀嚼和胃部...
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【来源】《资生录》。 【配料】川贝母粉5克、粳米100克、白砂糖适量。 【制作方法】将粳米淘洗干净，倒入锅中，加水煮粥。待粥将成时，调入川贝母极细粉，再煮二三沸即可。 【功效】镇咳化痰、清热润肺。 【适应证】肺虚久咳，咳嗽气急，痰少而黄，胸膈满闷，咳痰带血。 【食法】分2次热服。 【食疗漫话】川贝母为百合科植物卷叶贝母、松贝母、乌花贝母或棱砂贝母等的鳞茎，主要产于四川、青海、云南等地。药材有松贝、...
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【来源】《本草纲目》。 【配料】郁李仁6克、薏苡仁30克。 【制作方法】将郁李仁研碎，放入锅内，加水适量，煎取药汁，去渣。再将薏苡仁淘洗干净，加入药汁中，先用武火烧沸，再用文火熬煮成粥。 【功效】健脾利水、润肠通便。 【适应证】面目四肢浮肿，喘息腹胀，小便不利，大便秘结。 【食法】空腹食用。...
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【来源】《粥谱》。 【配料】蜂蜜1～3匙、粳米100克。 【制作方法】将粳米淘洗干净，倒入锅中，加适量水煮粥，待粥成加入蜂蜜，和匀即成。 【功效】润肺养胃、生津通便。 【适应证】大便秘结，习惯性便秘，肺燥咳嗽，咽干口渴，胃痛口疮，胃及十二指肠溃疡，体弱贫血。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】蜂蜜是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖，又名蜂糖、食蜜、白沙蜜、石蜜等，我国大部分地区均有养殖。蜂蜜的颜色与...
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