雪海润肺盅 主料:胖大海20克、枸杞子10克、雪梨1只。 制法: 1、胖大海用开水浸泡50分钟,去皮、去核。 2、雪梨1只去皮切成2厘米大小块,与胖大海共蒸10分钟。 3、把一个雪梨去芯切盖做成碗状。 4、把蒸好的雪梨与胖大海、枸杞子放在碗状雪梨中,蒸5分钟即可。 功效:中医认为,胖大海具有清宣肺气,清肠通便的功效。枸杞子性甘、平,具有养肝,滋肾,润肺的作用。这款饮品非常适合阴虚或气郁体质所引起的...
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“豆蔻连梢煎熟水,莫分茶”是宋代李清照词中的一句,说的是她夏日病中把豆蔻熟水当茶饮,用以治脾湿之症。元代丘处机所著《摄生消息论》之夏季摄生消息中,也指出夏季“宜桂汤,豆蔻熟水”。 豆蔻熟水是个什么东西呢?元代陈元编写的《事林广记》告诉了我们它的制作方法:“白豆蔻壳捡净,投入沸汤瓶中,密封片时用之,极妙。”把豆蔻熟水作为夏季常用饮料,是千百年来人们总结的夏季养生经验之一。...
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盛夏酷暑,并不是人人都能够宅着在清凉中度过的。农民会顶着毒日忙三夏,工人也不能停止在岗位上的辛勤劳作,还有许多值得敬佩的劳动者,不因温高而歇息。这时候,人身上的毛孔也放得开,真正是出大力、流大汗的时节。如果不识得汗水的滋味,你对生活的品味是不会深刻的。 酷暑之时,熬上一锅绿豆汤,放凉了它,可供畅饮。那带着绿色的浓浓汤汁,消渴解暑,一缕清香让身心倍感清凉。 夏天的火热让煮开花了的绿豆汤给降了温。...
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中医理论认为,秋令与肺气相应,秋天燥邪易伤肺。“春夏养阳,秋冬养阴”,这时人们应养阴防燥、润肺益胃。特别是呼吸系统慢性疾病也多在秋季复发,所以秋季保健肺为先。于是,民间就有了“秋吃芝麻”的习俗。在秋季,与芝麻有关的食品都成了秋季的热门货,如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。 芝麻又名胡麻。分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”,而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略...
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丁香以花蕾和果实入药,其性温味辛,具有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳的功效。《医林纂要》曰:丁香“补肝、润命门,暖胃、去中寒,泻肺、散风湿”。主治胃寒呕逆、吐泻、反胃、脘腹及下腹部冷痛之要药。冬日气候寒冷,阴盛阳衰,是进补的最佳季节。冬季喝汤不仅利于消化吸收,更能养生健身。故若在汤中加入少许丁香,则具有温中散寒、降逆止呕止呃之功效。若偏于胃寒者,可与党参、生姜、柿蒂、枸杞同煲。但是,胃热引起的呃逆或...
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槐花具有浓郁的村野田园风味,以它为原料制作菜肴,简单质朴,物美价廉,辅料、调料掩盖不了它的奇香异鲜,食后回味无穷,令人难以忘怀。 蒸槐花:新鲜槐花400克,小米面适量、鸡蛋2个。将槐花洗净,加入小米面、鸡蛋、精盐、花椒面拌匀,做成团状,然后将花团放到蒸笼中蒸6分钟,出笼即可。 槐花鸡蛋:将槐花洗净,放入开水锅内焯一下,捞出挤水;鸡蛋磕入碗内,加精盐、味精各适量打散,放入槐花拌匀;炒锅内加油适量烧热...
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