药膳为中华民族奠定了“药食同源”的保健基础，具有预防与治疗意义。药膳植根于中华优秀传统文化，几千年来源远流长，护佑人类健康繁衍。现代社会如何更好地发挥药膳作用，让更多人受益？药膳未来发展要坚持“精”与“诚”。 唐代医家孙思邈《备急千金要方》提出“大医精诚”，精者，是要求医者要有精湛的医术，认为医道是“至精至微之事”，习医之人必须“博极医源，精勤不倦”；诚者，是要求医者要有高尚的品德修养，以“见彼苦...
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风热咳嗽常表现为咳嗽吐痰黄稠，咳而不爽；或兼有口渴咽痛，发热声哑，舌苔薄黄，此类咳嗽患者宜吃具有清肺、化痰、止咳作用的食物。 蜜汁白果火腿 原料：熟火腿肠肉300克，白果100克，冰糖150克，料酒50毫升，玫瑰糖1．5克，湿淀粉50克。 制作：将熟火腿切薄片，再横切成条，加入适量料酒和清水上笼蒸熟，滗出原汁，以减轻咸味。白果剥壳去心，上笼蒸1小时。倒入盛火腿的瓷碗中，加冰糖75克，绍酒25毫升，...
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食道癌是发生在食道上皮组织的恶性肿瘤，我国是食道癌高发区，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌早期由于病变表浅可以无症状，或偶尔出现神经刺激症状，常为一过性。随病变进展症状出现的频率增加，其表现为吞咽哽噎感、吞咽疼痛、胸骨后闷胀不适、食管内异物感、上腹部疼痛、咽喉部紧缩感。初期症状轻微，易被忽视。 饮食治疗原则...
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在我国，贫血是一类相当常见的疾病，造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。但是，在中青年妇女中，主要以营养不良性贫血为主。 贫血是一种症状，可以由许多原因引起。在中青年妇女中，主要以营养不良性贫血为主。营养不良性贫血是由于食物中缺乏铁、叶酸、维生素B12等导致。女性由于月经、妊娠、哺乳等生理因素，以及一些女孩刻意追求苗条的体形而减少食物摄入等原因，成为贫血高发人群。贫血危害巨大，不...
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1、将菠菜根250克洗净切碎，拌入鸡内金10克，加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥，每日一次顿服，可利五脏，止渴润肠、降糖。 2、将猪胰1个煮汤，加薏米60克煮粥，猪胰加盐佐膳，可健脾降糖补气。 3、将新鲜胡萝卜洗净切碎，与粳米煮粥，早晚温热食。可健脾和胃，下气化滞，明目、降压、利尿、降糖。 4、将山药30克切片，南瓜30克切丁，与粳米共煮成粥，每日服用2~3次，可补中止渴、降糖。...
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一、气虚体质的表现面色淡白，少气乏力，倦怠嗜卧，头晕目眩，精神不振，四肢困重，语声低怯，呼吸微弱，活动后诸症加剧，舌淡白，脉虚弱无力。○若偏心气虚：兼心悸，心胸不适或闷痛。多见于年老体弱或过度操劳之人，现代医学的低血压，低血糖，心肌劳损，心脑供血不足，心率不齐等病，属于此证范畴。○若偏肺气虚：病人常自汗出，易患感冒，动则气喘，咳声无力，吐痰清稀易咯，或皮肤易现风疹。此亦多见于体弱之人及老人病后之人...
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