主料：樱桃萝卜8颗，小青笋2根。 调料：米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉各适量。 做法：1.将樱桃萝卜洗净，用凉开水过一下。2.莴笋去皮后，切小丁。3.将青笋与樱桃萝卜共同入盘，撒入适量盐，腌制十分钟。4.捞出腌制后的食材，加入米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉等调料，充分拌匀后，即可装盘。...
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最近火爆热播的古装剧《长安十二时辰》中，男主角张小敬堪称长安第一吃货达人，在他的影响下，西北名吃水盆羊肉、临潼特产火晶柿子等也跟着火了起来，下面就跟着张小敬的步伐来尝一尝这些绝妙美食吧。 火晶柿子 火晶柿子是陕西临潼的著名特产，因果实色红如火，果面光泽似水晶而得名。唐代就有火晶柿子，但是并没有用“火晶”两个字来命名它。房陵长公主壁画《侍女图》中，侍女手持具有粟特风格的五足盘，上面放着几个水果，据观...
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主料：香菇11朵，金针菇100克。 调料：鸡汤，豉油各适量。 做法：1.香菇用温水泡软。2.蒜泥入油锅爆香，将香菇入锅，加泡香菇的水煮5分钟。3.再将金针菇入锅，加入鸡汤，小火炖2分钟，出锅前淋入豉油即可。 功效：中医认为，金针菇性凉，味甘，具有益气补虚等功效。金针菇营养丰富，富含多种维生素，常食可抗疲劳，预防高血脂，降胆固醇和防治心脑血管疾病，以及促进体内新陈代谢。金针菇的吃法很多，炒食凉拌或入...
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冬季是盛产甘蓝类蔬菜的时节，如紫甘蓝、卷心菜、西兰花等。这些蔬菜不仅富含营养素，而且较其他绿叶蔬菜更易于存放。其中紫甘蓝的营养更为全面，是冬季进补的好食材。 紫甘蓝可以提供几乎所有十字花科蔬菜的营养。一小碗切丝的生紫甘蓝含有人一天所需维生素A的20%和维生素C的80%。维生素A是眼睛和皮肤健康不可或缺的营养素。维生素C能够增强人体抵抗力，抵御感冒。紫甘蓝富含花青素和萝卜硫素，能够抗氧化并提高免疫力...
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快的生活节奏让人们不吃早餐有了各种各样的理由，比如：晚睡晚起的作息习惯、不饿、要送孩子上学、交通堵塞等。越是经济发达地区，生活节奏越快，而繁忙的工作很容易让都市人忽视早餐的重要性，从而大大增加了患上肥胖、糖尿病和心脑血管等病症的几率。早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？...
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炎炎夏日，一杯清爽的桂花酸梅汤，不仅解渴还能让您恢复满满的元气。 商周时期就已经有从梅子中提取酸味的做法，三国时期的“望梅止渴”也表明了梅子的酸爽解渴已经得到广泛的认可。到了唐朝，初唐医典著作《千金翼方》也有了“乌梅汤”的记载。北宋时期出现了一种“荔枝膏”，用乌梅、肉桂、熟蜜放在水里熬煮，再配上砂糖、生姜汁，最后添一点麝香拌匀，盖其滋味近于荔枝，所以称为“荔枝膏”。南宋还出现了焙干的乌梅肉与干姜、...
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