中医认为，寒主冬令，故冬季养生重在保暖防寒。脾主肌肉四肢，为后天之本，脾胃温暖，则四肢温煦，身体强劲。现介绍几则温胃药粥，供冬令时节选用。 1．韭菜粥 新鲜韭菜30～60克，大米100克，细盐适量。取新鲜韭菜，洗净切细备用。先将大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入韭菜、细盐等，煮为稀粥服食，每日1剂。可补肾助阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛，泄泻或便秘等症。...
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持续的高温酷暑，使很多人苦不堪言，对苦夏带来的烦恼束手无策。根据传统药食同源的原理，对此可以使用一些入药食物或药物制成蔬果汁，按照不同的体质和食材的性质进行相应调理。炎夏体内蓄热，肠胃功能容易紊乱，身体容易浮肿。下面介绍消除苦夏和浮肿的三种不同颜色蔬果汁，以供选用。 红色——对付空调寒证 材料：桃120克，覆盆子50克，生姜5克，蜂蜜一大匙，水50毫升。...
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地皮菜又被称为天仙米，是真菌和藻类的结合体。日出隐身雨后显身，木耳、猴头、紫菜都让它三分。 “地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆。须臾采得青满笼，还家饱食忘岁凶。”这首诗出自清代食疗专家王磐编纂的《野菜谱》。这首诗描述的是地踏菜生长、充饥救荒的情景。在古代饥荒的时候，地皮菜不知拯救了多少劳苦大众，不愧是大自然馈赠。...
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主料：仔鸡1只，土豆2个，毛豆100克。 调料：葱姜、料酒、盐、豉油、胡椒粉、花椒粉各适量。 做法：1.将仔鸡剁块，加料酒、盐、豉油、胡椒粉、花椒粉等调料拌匀入味腌渍一夜。2.将土豆切块、毛豆洗净备用。3.锅内放适量油，将鸡块爆炒至三分熟后加入土豆块和毛豆继续翻炒片刻。4.倒入高压锅内，加适量开水，盐及其他调料，定时10分钟，焖至软烂熟，即可出锅装盘。...
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行似血管补心血， 热结便秘是佳蔬。 性味偏凉泄勿食， 血压低者不宜服。 空心菜是一种药食两用的蔬菜，作为药材的名称叫作“蕹菜”，具体的功效有： 清热解毒：空心菜中粗纤维含量极为丰富。其中，果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高免疫力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。 通便防癌：空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。 增强体质：洁齿防龋...
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春节期间，家人团聚，大鱼大肉，难免食积。脾虚胃弱，更容易导致胃动力障碍，所引消化功能疾病，症状表现为胃脘部不适或疼痛、饱胀、嗳气等。米粥容易消化，消化不良病症用中药加米粥对症治疗有较好的效果。现介绍几款药粥供参考。 山楂陈皮粥 原料：山楂20克，陈皮6克，神曲10克，大米100克，砂糖适量。 做法：将山楂、陈皮、神曲、煎取药汁。将药汁与大米放粥锅内煮粥，粥熟后加入少量砂糖调味即可。...
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