原料 主料：麻鸭1只。 配料：姜500克。 调料：八角、桂皮、小茴香、白蔻各2克，丁香1克，姜、盐、白糖、香油、白酒、高汤适量。 做法 光鸭洗净，用盐和八角调料粉腌12小时，沙锅底部放姜片，光鸭水冲去调料粉，放在姜片上，调入白糖，盐，香油，白酒，高汤，盖严沙锅盖，入笼蒸30分钟，取出翻转鸭身，再蒸至熟即可。 养生功效 散寒养胃，养血补虚。
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如果你常常不定点吃饭，时间久了，胃就会发出警报求救。肠胃不好，试用5个食疗方养好娇贵的胃。花生小米粥材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。做法：1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用；2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟；3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。功效：小米味甘咸，有清热...
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金秋八月，龙眼飘香。龙眼肉，又称桂圆肉、元肉，主产于我国南方广东、福建、台湾、广西等地。于初秋果实成熟时采收，烘干或晒干，去核取肉备用。由于其果实正成熟于阴历八月“桂月”之时，又因其果实极圆，故有“桂圆”之称；而状似龙眼，又得“龙眼”之名；还因其食用时弃壳去核而食其肉（又称假种皮）故名“龙眼肉”。龙眼肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾，养血安神之功，主要用于心脾虚损，气血不足所致的失眠、健忘、惊...
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春生，夏长，秋收，冬藏。冬季是匿藏精气的时节，气候寒冷，人体对能量与营养要求较高，且人体消化吸收功能相对较强，适当进补不但能提高机体抗病能力，还可把滋补品中有效成分储存在体内，为明年开春乃至全年的健康打下基础，所以民间流传“三九补一冬，来年无病痛”的俗语。冬令进补，主要指立冬后至立春前期间，习惯认为冬至前后最为适宜。进补方法主要有两种，一是食补，二是药补。俗语说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中...
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药膳是以药物和食物为原料，经烹饪加工制成的一种有治疗作用的膳食，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，即“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳对机体益处很多，不同个体怎样使用药膳呢？少儿处在不断生长、发育阶段，尚未成熟与完善，属于稚阴稚阳，脏腑娇嫩，易虚易实。根据少儿生理特点，易出现热证、阳证。少儿处于生长期...
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俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。天冷进补是不是非得昂贵的补品不可呢？并非如此。要知道，每种食物都有它的特性，就像是白色的食物如银耳、萝卜、豆腐等常见的食材中，有很多我们所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再对症下药，最普通的食物其实就是最好的滋补品。 银耳：银耳有“菌中之冠”的美誉。它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳可以滋阴润肺，但与此同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。如果是单...
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