每年立春日，北方人都要吃舂饼。这是北方的一种民俗食品。立春季节，春习大地，大葱已出嫩芽，称羊角葱，鲜嫩香浓。吃春饼抹甜面酱，卷羊角葱，称勾“咬春”。春饼是一种烙得很薄的面饼，用温水和面擀成软面团，放置案板上擀薄，然后用饼铛烙熟，卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黄，再加上粉丝，也有加肉的。...
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在严寒的冬季里，若能适当地吃些冷饭、凉菜和喝些凉开水，不但对身体无害反而会有益。有研究证实，喝凉开水对人体好处极大，若能经常饮用凉开水，有预防感胃、咽喉炎和某些皮肤病之效。科学研究表明，一天中定时喝杯凉开水是一种简单有效的养生保健法。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压，预防心肌梗死。...
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感冒是最常见的外感病，有发热恶寒、咳嗽流涕、舌苔薄、脉浮的表现。中医分为风寒型与风热型。患感冒后饮食宜清淡、稀软，忌食油腻、黏滞、酸腥之食物。感冒早期应用饮食治疗，常可缩短病程，减少并发症。 萝卜白菜汤 用白菜心250克，白萝卜60克，加水煎好后放红糖10～20克，吃菜饮汤。 红糖生姜汤：适用于风寒型感冒。生姜50克，红糖30克煎成姜茶，频频饮用。若能盖上被子出点汗，效果更佳。 葱豉汤...
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主料：鸡脯肉100克。 配料：干蛤蟆油50克，熟瘦火腿肉15克，鸡蛋清2个。 调料：鸡清汤1500毫升，猪油、葱、姜、料酒、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、味精。 制作 将泡发的蛤蟆油用开水烫两次，倒入漏勺内待用。鸡脯肉撕去筋皮，剁成细泥，用适量鸡蛋清调稀过滤。将鸡蛋清打散，倒入鸡泥调匀，火腿切成细末。将铁锅烧热，倒入适量猪油，投入葱、姜煸炒后，烹入料酒炝锅。然后倒入清汤适量。煮沸后投入蛤蟆油，用文火煨透...
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主料：带壳文蛤500克。 配料：鸡腿菇，平菇，茶树菇各100克。 调料：葱，姜，盐，料酒，高汤，淀粉。 制作：文蛤取肉，三菇切段，锅放底油，下葱、姜出香，放三菇稍炒，添高汤和清水烧开，放文蛤肉烧开勾芡，调盐即可。 养生功效：开胃，去火，明目，催乳。 文蛤又名花蛤，山东沿海四季盛产，民誉称“天下第一鲜”。中医认为它有滋阴利水化痰，软坚的作用，沿海参渔民每当肝火旺，眼疾时食用自疗。
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随着人们生活水平的提高，年夜饭的档次也一年比一年高了。现在，越来越多人喜欢将年夜饭的地点选在了饭馆酒店。一来可以享受到美味各异的饮食，二来省去家人劳顿之苦。虽说各商家都推出了精心搭配的套餐，但从营养来说，大多不尽如人意。因此，学会一些点菜的小技巧，避开“陷阱”，就显得格外重要了。 误区一：餐前先喝甜饮料...
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