金秋时节，气候变化较快、空气干燥，容易生咳嗽等肺部疾病，再有秋季之气肃杀，又容易催生“悲秋”之感，故秋季的养生原则主要是养阴、润燥、生津、疏通肝气。一些有养生功效花朵恰逢秋季前后盛开，能够安抚心灵、滋阴润燥、美容养颜，尤其适合女性服用。 温胃散寒属桂花 桂花，又称木樨，是食花界的“优等生”，可制糖、茶点、酿酒、入馔。桂花清香馥郁，多在秋季开放，民间不少百姓都喜爱用桂花酿酒或者做成桂花糕、桂花糖。...
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很多人比较讲究用食物来滋养身体，其实，食补的精髓，并不在于死记硬背：什么食物补什么，什么食物不能吃。而在于了解中医的基本理论，自己去判断某个食物能不能吃，怎么烹饪，怎么吃。 比如，腰豆形状像肾，芝麻色黑，入肾走下焦，所以在烹饪时一般需要多煮、久煮；凡是有辛味的，如辣椒、葱、蒜，都入肺，走上焦，所以要后放，少煮一会儿；山药入脾，但不宜久煮；水果在完全没有成熟的时候是青的，有生发作用，能入肝，多食则伤...
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春天是品尝春笋的好时节。由于质嫩肉厚，色美味鲜，出自无污染的大山之中，堪称山珍佳肴。在中国的四大菜系里都能见到笋。因为竹笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。春笋味清淡、鲜嫩，营养丰富，不仅是佳蔬，还是良药。 营养价值高 春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。笋是体内垃圾的“清道夫”，其...
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桃 味辛甘，无毒。利肺气，止咳逆上气，消心下坚积，除卒暴击血，破症瘕，通月水，止痛。桃仁止心痛。 梨 味甘，寒，无毒。主热嗽，止渴，疏风，利小便，多食寒中。 柿 味甘，寒，无毒。通耳鼻气，补虚劳，肠 不足，浓脾胃。 木瓜 味酸，温，无毒。主湿痹邪气，霍乱吐下，转筋不止。 梅实 味酸，平，无毒。主下气，除烦热，安心，止痢，住渴。 李子 味苦，平，无毒。主僵仆，瘀血，骨痛，除痼热，调中。...
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社会从原始走向文明，人的认识从粗浅走向成熟。在长期的生活历练中，人们逐渐分清了食物与药物的区别，用来治病的称为“药物”，用作饮食的称为“食物”，而其中部分既能治病、又能作饮食之用的称作“药食两用”之品。 从“上品药”到药食两用 “药食两用”之品在《神农本草经》中归于上品药。所谓上品，是指无毒、主养命、多服久服不伤人。比如枸杞，补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳。又如阿胶，补血滋阴、润...
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中医认为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。总的来说，粽子有清热除烦、助脾开胃的作用，格外适合初夏食用。 端午吃粽子不仅有深远的节日意义，而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，有特殊的营养价值。吃粽子虽然是端午节传统...
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