中医养生分类文章列表

本分类共有 6,816 篇文章 ，当前显示第 29 页（共 568 页）

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1、菜粥 原料：韭菜20克，粳米50克。 做法：韭菜择去泥沙，用清水洗净，切碎备用。先用粳米煮成粥，待粥熟时加入韭菜，再煮3-5沸即成，空腹服食，或作晚餐食之。 功能：温补肝肾，温阳散寒。 主治：冬日阳气不足而引起的腰膝酸软，形寒怕冷，手足不温，或肠炎泄泻等，亦可用于寒性体质者的感冒预防。 2、藿粥 原料：淫羊藿20克，黑米50克。...

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许多人喜欢吃泡菜，酸豆角、辣白菜、酸萝卜等腌制食品开始走俏。但是泡菜在制作的过程中添加了大量的调料，发酵时还会产生乳酸、亚硝酸盐等成分，这些都可能影响药效。 降压药：泡菜会削弱利尿剂等降压药的作用，可能损伤血管。腌制泡菜，经常会加大量的盐，长期吃会使水分留在体内，导致血容量增加，从而使血压升高，影响降压药效果。...

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米面是我国人民的主粮，每天需要的热量及营养大部分都是从中获取。由于我国地域气候上的差别，长期以来形成了“南米北面”饮食习惯，其实，就营养物质的摄取来说，偏食米或面的习惯都是不科学的。 米与面在碳水化合物的含量以及所产生的能量上几乎相差无几，但米中脂肪含量明显高于面，这种富含不饱和脂肪酸的植物油使大米吃起来濡润而有“油性”，对人体具有滋养作用。另外，常量元素钾、镁与微量元素锌的含量以及尼克酸含量，也...

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盐是人类生存和延续所不能缺少的物质，开门七件事——柴、米、油，盐、酱、醋、茶，盐在其中。糖也是人生活中不可缺少的食物，是生命过程中能量的主要来源。吃盐为求咸，吃糖为得甜，这是人们的基本需求。但咸、甜适度，才能物为所用，才能对健康有益，这是需要研究的问题和掌握的分寸。 盐，生命不可或缺...

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一、葱 散体寒、通阳气、抑病菌、增免疫。 葱是中国餐饮中最受欢迎的佐料，它有着独特的口感和百搭的特质，经常食用养生价值很大。 中医认为，葱性温，味辛，归肺、胃经，有散寒解表、温通阳气及解毒等功效。葱白是主要药用部分。如连根葱白20根，粳米60克，加水适量，熬粥，趁热服食，用于感冒风寒无汗轻证，或感冒初起症状不明显者；葱白15克，淡豆豉30克，加水煎汤，乘热服，用于风寒感冒轻证。葱白外用也能防治多种...

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一、米“外衣” 在淘米时经常用水久泡、或用热水淘洗、或淘洗次数过多，则丢掉了米面的“外衣”。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。营养学家指出：“外衣”中含有丰富的B族维生素，对人体神经系统有很好的调节作用。曾有报道称，某地区经常有婴幼儿因食用精制米、面而导致患脚气病死亡。 推荐做法：用凉水淘洗一至两遍即可。 二、鱼眼鱼鳞...

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中医认为甜瓜性味甘寒。有清暑热、解烦渴、利小便的功效。这在《食疗本草》中已经有明确记载：“止渴，益气，除烦热，利小便，通三焦壅塞气。”《嘉佑本草》记载其食疗功效为“主口鼻疮。”《滇南本草》记载其能“治风湿麻木，四肢疼痛”。 从营养学的角度来说，与大家更熟悉的西瓜相比，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。但是由于甜瓜...

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一年四季，春秋变换。五脏六腑在不同季节的状态不同，形成一种张弛有度的轮回。我们的饮食也要根据四时调整，以配合腑脏的运作、气血津液的流转，而能够紧密契合自然阴阳消长的规律，则是最健康的养生方式。 春季药膳：山药羊肉羹 材料：羊肉100克，生姜5克，生山药片50克，牛奶100毫升，葱5克。...

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冬笋，是冬季一道鲜美的时令菜，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。中医认为：冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、开胃健脾，宽肠利膈，和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。同时也要提醒您，因冬笋性微寒，老人、小孩、经期妇女不宜多吃。另外冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患有尿路结石或肾炎的人亦不宜多食。 下面推荐一道“冬笋豌豆烧肉” 主料：冬笋1个、豌豆150克、猪里脊200克。...

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西瓜皮是一道营养丰富的好食材。中医认为，西瓜皮性凉，味甘。有清暑解热，止渴，利小便等功效。可用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。一般人群均可食用。中寒湿盛者忌食。 西瓜皮入菜，凉拌热炒烧汤，皆堪称夏季清凉美味。这道“玉米瓜皮”，加入玉米、胡萝卜共同入菜，瓜皮脆爽、玉米甜糯、胡萝卜绵香。 主料：西瓜皮5块、玉米粒100克、胡萝卜半根。 调料：食用油、盐、葱花、豉油。...

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人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、鸡肉、鱼等一起烹制，便可消除苦味，起到滋补强身的作用。另外，在食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急，过量服食容易上火。 鲜人参100克，乌骨鸡1只（300克左右），母鸡1只（500克左右），猪肘300克，姜片20克，胡椒粉10克，葱段25克。味精3克，精盐5克，料酒7克。 ①取乌骨鸡胴体，将腿塞进肚腔内，沸水煮资10分钟。...

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(1)补钙骨头粥 原料：猪骨500克，茶树菇25克，大米250克，食盐、鸡精等调味料适量。 制法：猪骨冲洗干净后备用。茶树菇洗干净，切断成小段备用。大米淘洗干净，把猪骨、茶树菇一起放进高压锅里，加水约3000毫升。大火烧开，待压力锅喷气，转小火再烧10分钟。待压力阀沉下去再开锅盖，加盐、鸡精调味即可。 功效：补钙佳品，最适合老年人食用。...