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梨膏糖,不仅是零食,是中药,还是南方孩子童年快乐时光不可或缺的片段。儿时,小贩的小锣一敲,一大帮孩子就会纷纷从小巷跑出来,围成一大圈,看 “小热昏”,更重要的,是说唱者口袋里的梨膏糖。每到节目尾声,他们总会免费发放梨膏糖,“多吃梨膏糖,咳嗽好得快咧”。一双双小黑手早就迫不及待地伸出来了。既吃了,就捧个场呗,大人通常也会花点钱先买上几块梨膏糖备着。于是,卖梨膏糖者和小馋虫皆大欢喜。作为江浙一带的传统...
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“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”,寒冷的冬季吃些萝卜,既可消火、滋补,又可开胃、养生。凛冽的寒风中,守着一碗萝卜汤,觉得整个冬季都暖了。 古代,萝卜被称为“雹突”、“紫花菘”、“莱菔”、“罗服”。营养价值很高,含有丰富的碳水化合物和多种维生素。冬季人们活动减少,体内易生热生痰,多吃萝卜,可消食、祛痰、止咳嗽,从这个意义上说,萝卜是民间廉价的滋补品。萝卜吃法众多,生食、熟食均可。...
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时下正值冬季,又到零食一族“抱窝”的季节。不少人热衷于购买一大堆零食,在家里看电视或上网时享用,其中,主要成分为中药的零食被认为既解了嘴馋又补了身。其一,含中药的零食毕竟以追求口感和美味为主,其在加工炮制未必以有利于发挥药效为优先考虑,因此,拿中药零食当保健品不太靠谱;其二,中医中药讲究辨证论治,购买中药零食时要根据自己的体质选择食用,在品尝时要适可而止,切忌因为是零食就认为是老少咸宜,乱吃一气。...
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中医食疗,是从“药食同源”的思想观念出发,以中医药学基本理论为指导,将药食两用和具保健作用的中药和食物经合理烹饪,制成易为人们认识和接受的膳食,用于保健或疾病的辅助治疗。这里主要介绍具有中医特色的药膳食疗。药膳就是在中医理论指导下,运用营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等相关知识,根据药食同源、养医同理,发挥各类食物与药物功效,研究药物与食物结合,以达到防病治病、康复保健、养生延年目的。药膳是中医食疗...
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冬瓜鸡汤、茯苓鱼汤都具有健脾益气、利水消肿的好处,适合慢性肾炎所引起的肢体水肿者食用,但每个人的体质、症状都不太一样,使用药膳前应向中医师咨询后才能食用。 冬瓜鸡汤 材料:泽泻、车前子各6克,茯苓、薏仁各9克,红枣5粒,冬瓜1块,鸡胸肉100克,香菇丁半杯,干贝3粒,胡萝卜丁半杯,竹笋丁半杯,盐1茶匙,生姜2片,米酒半匙。...
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立冬这个时候,人们都用不同的方式进补山珍野味,只有这样,才能抵御严寒的侵袭。因此,人们在这个进补的最佳时期进行食补,可以为抵御冬天的严寒补充元气。 栗子健脾强肾 “立冬”后,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体麻木、小便频繁者食用。选择糖炒栗子时,最好不要选择开口的...
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