入冬之后白菜就成了许多人家餐桌上的主打蔬菜。我国是白菜的原产地，人工栽培白菜始于魏晋，唐代大白菜开始广泛种植，两宋时期基本普及，达到了“南北皆有之”的程度。 “白菜”一名始于宋朝，这个名字是如何得来的呢？明代李时珍给出了说法。他在《本草纲目》中说：“菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故名菘。今谓之白菜，其色表白也。”自此，古诗词中“白菜”一词多次出现，如“拟向山阳买白菜，团炉烂煮北湖羹。”...
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莲子心系睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根。其味苦、寒，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功能。 《本草再新》曰：莲子心“清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。清暑除烦，生津止渴，治目红肿。”《温病条辨》亦载：“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。主要用于热入心包、神昏谵语、心肾不交，失眠遗精，血热吐血。常用量为2-5克，但是需要注意的是，脾胃虚寒、大便不成...
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自古以来，民间就流传着这样一句话“民以食为天”。食物是人类赖以生存的物质基础，合理的饮食及平衡的营养是维持健康的基本条件之一，合理的饮食对于维持和促进机体健康有非常重要的作用，不合理的饮食可能损害健康，并引起某些疾病的发生，影响疾病的康复。 低盐低脂饮食，通常的理解是膳食要清淡少盐，即不要太油腻、不要太咸。食用油和食盐摄入过多是我国居民共同存在的营养问题。众所周知，很多疾病都与高盐高脂饮食有关。...
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“一天8杯水”的说法流传广泛，这个说法来源于美国营养学家弗雷德里克·斯特尔，其在没有任何科学根据的情况下，鼓励“人们每天至少要喝6~8杯水”。然而，2004年，美国医学科学院食物与营养委员会审查了关于喝水的问题，他们认为“绝大多数健康人只要依据是否口渴来进行饮水，就可以充分满足所需水分摄入”。可见，“一天8杯水”这一说法并不科学。...
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主料：猪肉糜150克，冬瓜100克，蚕豆100克，圣女果5颗。 调料：料酒、葱、姜、盐、生抽、胡椒、花椒粉、淀粉、鲜贝露各适量。 做法：1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉调制成馅。2.冬瓜切片、圣女果切丁备用。3.锅内放冷水，将冬瓜、蚕豆先行入锅，将肉馅搓成小圆子逐一下锅。4.待肉圆漂浮，加入盐及鲜贝露。撒入圣女果丁、葱花，即可食用。...
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柳庭风静人眠昼， 昼眠人静风庭柳。 香汗薄衫凉，凉衫薄汗香。 手红冰碗藕，藕碗冰红手。 郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。 ——宋·苏轼《菩萨蛮·回文夏闺怨》 诗词赏析 这首回文词是作者“四时闺怨”中的“夏闺怨”。用意简明，词语清美。上阕写昼眠情景，下阕写醒后怨思。风静时庭柳低垂，闺人困倦而眠；当昼眠正熟，清风又吹拂起庭柳了。一二句从不同角度话“静”，静中见动，动中有静，颇见巧思。三、四句，细写昼眠的人。风...
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