莲子性甘、涩,味平，归肺、肾、心经。莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。 莲子还具有补中益气的作用，在古药书里，被称作是“补而不峻”、“防燥不腻”的粮菜佳品。再加上它有着很好的内敛、健脾的药用，在秋季进...
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美国一些健康学家通过调查发现，有高达半数以上的人竞长期处在不同程度的脱水状态中，原因是他们往往是在感到口渴时才去饮水。 因此人渴了要喝水，不渴时也应喝水，也就是说，不能等渴了再喝水。这也是防病养生的一项重要措施。等到渴了再喝水，补充水的时间就有些晚了。 据分析，在一个健康的成人体重内，水所占的比例是60%—70%。在人体的消化及新陈代谢发生时，通过血液的水是不可缺少的。饮水不足将对生理的诸多方而产...
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白萝卜 中医认为，白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。煲汤时，如果不想白萝卜的辣味太重，盖子可别盖严。 冬瓜 冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压...
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秋季是根茎类蔬菜大量上市的时候，在秋季食用根茎类蔬菜可预防感冒，且有益肠胃，特别是土豆，更是许多人喜欢的食材。那么，吃土豆到底有什么好处？ 土豆能减肥 吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0．1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的“小腹之患。”认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦...
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吃辣对身体有益 1．能开胃 对于喜欢吃辣的人来说，辣无疑是开胃的最好选择之一。 2．助消化 辣椒对口腔、胃肠都可以起到刺激的作用，可促进肠道消化液的分泌，可促进人体前列腺素E2的释放，对于保护胃肠细胞功能，减少胃溃疡的发生具有很大的帮助。 3．降低血脂 辣椒中维生素C的含量是非常丰富的，多吃可促进胆固醇转变成胆汁酸。促进心脏健康。辣椒中的维生素E对降低血脂的形成，对促进心脑血管的健康也都具有很大的...
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主料：豆豉100克，苦瓜1根。 调料：麻油、红剁椒酱、豉油、少许白糖和白醋。 做法： 1.苦瓜去籽切片，用淡盐开水焯一遍捞出后沥干水分； 2.豆豉装盘入锅隔水蒸5分钟取出； 3.将豆豉和苦瓜片共同入盘，加豉油、少许白糖和白醋、麻油、拌匀； 4.点缀适量红剁椒酱，即可食用。 功效：中医认为，豆豉其性平、 味...
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