主料：红黄灯笼椒各一只，酱鸭肝150克。 调料：料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、食用油等依个人口味而定。 做法：1.将红黄灯笼椒洗净、去籽，切片。2.鸭肝切厚片。3.锅内放食用油，先将彩椒片入锅爆炒片刻，加盐等调料和开水微炖。 功效：中医认为，鸭肝味甘、苦、性温，归肝经，可补肝、明目、养血。脂肪含量更低、富含人体必需的微量元素，具有很好的营养保健功能。经常食用动物肝脏还能补充维生素B2，能有效地补...
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随着经济的发展和生活水平的改善，人们对健康越来越重视，同时随着经济发展和人们生活水平的日益提高，心血管疾病的发病率和病死率也达到历史新高，根据《中国心血管病报告2016》，目前，中国心血管病死亡率占总死亡率的首位。心血管疾病负担日渐加重，已成为重大的公共卫生问题。加强心血管病的防治工作刻不容缓。因此合理的生活方式以及饮食结构对心血管疾病的预防和治疗起关键作用。...
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春天来了。俗话说：“春不食肝”对这句话，很多人并不陌生，但很少人知道它的深刻道理。是否真的春季不宜吃动物的肝脏？ 对此，养生专家指出，“春不食肝”不能简单理解为不能吃肝或者不能补阳，而是春天里不能伤害肝脏的意思。春天由于湿气重，应少吃味酸的食物，多吃甘平的食物，更有利于护肝健脾。 饮食调养 少酸养肝...
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民间素有“冬鲫夏鲤”之说，是指冬季品食鲫鱼最为适宜，不仅味道鲜美，而且滋补养人。鲫鱼古称鲋，是我国著名的七大家鱼之一。它食性较杂，以浮游生物及水草、嫩叶、丝藻等为主要食料，而且适应性强，江河、湖泊、水塘甚而小溪、渠沟都有它们游弋的身影。鲫鱼鱼体不大，但它食量大、生长快，生命力强，其品种繁多，主要有普鲫、银鲫、白鲫三种，因生长水域不同，又有河鲫、湖鲫和塘鲫之分，其中尤以乌青的野生湖鲫最佳。...
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俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天也正是吃萝卜的好季节。萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中，解毒等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。但冬吃萝卜虽好，但不能乱吃。 胡萝卜、白萝卜不要一起食用 虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。...
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主料：黑鱼1条，酸菜100克，白萝卜1根，香菜1把。 调料：料酒、葱姜、花椒、胡椒粉、豉油、香叶、盐、红辣椒、食用油各适量。 做法：1.将黑鱼洗净切薄片后，用料酒、葱姜、花椒胡椒粉、豉油、香叶腌渍入味。2.酸菜洗净后，用温水泡半天，沥干水分后切大块；白萝卜切薄片、香菜切碎末备用。3.锅内放食用油，先将酸菜炒熟后加开水煮开，逐一放入黑鱼片、白萝卜大火煮开后，改小火慢炖。4.待鱼肉发白时，加入盐、红辣...
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