主料：西芹100克，鱼面筋12个，黑木耳适量。 调料：食用油、葱姜、豉油、盐各适量。 做法：1.黑木耳用冷水泡发。2西芹切斜片后用开水焯一遍，沥干水分备用。3.葱姜入油锅爆香，放入西芹，黑木耳煸炒片刻。4.倒入鱼面筋，加适量开水，豉油，盐，炖至汤汁收干即可。 功效：中医认为，鱼面筋是由青鱼肉制成，青鱼性平、味甘，归脾、胃经，具有益气补虚、健脾养胃、化湿祛风、润燥利水之功效，对各类水肿、脾胃虚弱、气...
阅读全文
主料：茄子2根，鸡蛋2枚，奶粉2汤匙，香菜100克。 调料：食用油、盐、酱料各适量。 做法：1.将茄子去蒂切薄片，用盐水浸泡入味。2.鸡蛋打入碗中，加适量奶粉，香菜末后，充分搅拌均匀成糊。3.锅内放食用油，将茄片充分裹沾蛋奶糊，入锅煎至两面金黄。4.出锅后，直接食用或蘸食酱料均可。...
阅读全文
主料：青鱼段150克，鹌鹑蛋8枚，南瓜200克。 调料：葱、姜、料酒、老抽、花椒粉、胡椒粉、豉油、鲜贝露各适量。 做法：1.先将青鱼段洗净，用葱、姜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉腌渍二小时入味上色。2.鹌鹑蛋煮熟去皮、南瓜切段备用。3.将鱼段置于盘中，南瓜、鹌鹑蛋围边后入锅隔水蒸至鱼熟、瓜绵出锅。4.食用时再淋入豉油、鲜贝露即可。 功效：中医认为， 鹌鹑蛋性平， 味...
阅读全文
主料：鸡蛋3枚，口蘑50克，海米25克，包菜100克，青红黄椒各1只。 调料：食用油、生抽、豉油各适量。 做法：1.鸡蛋煎成荷包蛋备用。2.口蘑切片后入锅煎成两面金黄。3.锅内放食用油，将切成丝的包菜入锅爆炒片刻，倒入煎好的口蘑片、海米及适量开水炖煮2分钟。4.将改刀后的三色辣椒及荷包蛋、生抽、豉油等调料一同入锅，大火收汁后即可食用。...
阅读全文
1、全谷物杂粮 我们肠道中有大量的益生菌，它们喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物，这类食物以全谷物杂粮最具有代表性。 全谷物杂粮并不单指粗粮，而是指完整的谷粒，或者是把完整谷粒压扁、磨碎、磨成粉的杂粮。 目前较为公认的全谷物有：小麦、大麦、水稻、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米等。 推荐大家在做主食时，把一半的白米、白面，换成全谷物杂粮，每次多选择几种，营养又美味哦。...
阅读全文
近日网上有关红色绿豆汤和绿色绿豆汤到底哪种更消暑的问题，引起了广大网友的热议，到底哪种颜色的绿豆汤解暑效果更好呢？ 绿豆汤原本是一个中医方剂名，出自明代著名养生专著《遵生八笺》卷十一，具有解暑之功效。但是原文说：“下锅加水，大火一滚，取汤停冷，色碧食之。”这就说明最好是绿色的绿豆汤更解暑。从西医营养学的角度分析，绿豆汤发挥消暑作用的主要是绿豆皮中的多酚类物质。绿豆汤变红代表多酚类物质已经被氧化。所...
阅读全文
