蘑菇作为美味食品，很早就被人所熟知，我国古代把蘑菇称为蕈、茸、荪、莪、菇等。秦汉之后，食菌之风日渐兴盛，文人墨客对此多有记述和吟咏。如今，菌类在各大餐馆的“点击率”一直居高不下。全球都刮起了一股吃菌热潮，美国人称蘑菇为“上帝的食品”，日本人说它是“植物食品的顶峰”，很多国家都视菌类为“菜中之王”。...
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寒冷的冬季很多人都喜欢吃狗肉来御寒进补。确实，冬季吃狗肉的好处多，但是也不能盲目吃，吃狗肉也有禁忌。 吃狗肉不要喝茶 狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。 不宜与西瓜、南瓜同食...
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元宵佳节是继春节之后又一个团圆的传统节日。古往今来，吃元宵都是这一天的主题食品。但是随着人们生活水平的不断提高，以及在春节过度饮食伤了肠胃，很多人对品尝元宵的兴趣少了。怎么办呢？专家建议大家不妨吃一些这个季节常见的长得圆圆的果蔬，一样有团圆的寓意。 甘蓝通经络预防胃溃疡 甘蓝在唐代中药学著作《本草拾遗》中已有记载，那时候叫“西土蓝”。《本草拾遗》中记载其能“补骨髓，利五藏六腑，通经络中结气，明耳目...
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材料： 猪排骨300克，太子参30克，茯苓15克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。 做法： （1）猪排骨斩段，焯水洗净备用。 （2）锅内加入适量清水，加入所有材料，大火烧开后改小火煲1.5小时，调味即可。 专家点评： 春天本是美好的季节，奈何湿气总是萦绕不散，借助春风，湿邪容易侵袭人体，所以春季的汤水总离不开祛湿。茯苓是利水渗湿的要药，适用范围广。其性平，利水祛湿而不伤正气，且有健脾之效，脾气健运，...
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又到一年端午时，艾叶作为传统有效的中草药，在人们的生活中使用的频率很高，但其实，还有很多人不知道艾叶除了能避邪防疫，还有温经止血的作用，是一种妇科良药，对于妇女的虚寒性月经不调、腹痛、崩漏等有很好的疗效。艾叶除了可以外用之外，还常用于食疗保健，现介绍几款温经、止血的艾叶药膳方如下：...
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主料：黄瓜1根，红、黄灯笼椒各一只。 调料：食用油、盐、豉油、生抽各适量。 做法：1.将红、黄灯笼椒分别去籽、切小丁。2.黄瓜洗净切小丁。3.锅内放食用油，葱花爆香后，将三丁同时入锅爆炒片刻。4.加入盐、豉油、生抽及少量开水，稍炖入味，即可出锅装盘。 中医认为， 黄瓜味甘、性凉、苦，入脾、胃、大肠经。具有除热利水，解毒润燥，清热利尿等功效；...
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