菜 7947篇文章

中医养生 2025-05-31 29
行似血管补心血， 热结便秘是佳蔬。 性味偏凉泄勿食， 血压低者不宜服。 空心菜是一种药食两用的蔬菜，作为药材的名称叫作“蕹菜”，具体的功效有： 清热解毒：空心菜中粗纤维含量极为丰富。其中，果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高免疫力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。 通便防癌：空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。 增强体质：洁齿防龋 空心菜中有丰富的维

中医养生 2025-05-31 40
饺子是古老的传统面食之一，相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。饺子馅不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛，以达到居家养生保健的目的。 韭菜猪肉饺 【材料】猪肉、韭菜、饺子皮、姜、盐、花生油、酱油各适量。 【功效】补肾助阳，润肠生津。 【适应症】畏寒肢冷，精神萎靡，小便清长，腰膝酸冷，宫寒不孕，神疲乏力，大便干结，口燥咽干。 芹菜猪肉饺

外台秘要 2025-05-31 21
肘后蜀椒闭口者有毒，食之戟人咽，使不得出气，便欲绝。又令人吐白沫，并吐下体体冷痹，疗方。煮桂饮汁多益佳，又饮冷水一二升，又多食蒜，又上浆饮一升，又浓煮豉汁冷冻饮料之一二升，又急饮酢，又食椒不可饮热，饮热杀人。又疗中苦瓠毒方。煮黍穣浓汁，饮之数升，此物苦则不可食，恐作药中毒也。千金疗菌毒方。掘地作坎，以水沃中，搅令浊，名地浆，饮之。又疗食菜中毒发狂，烦闷吐下欲死方。取鸡毛烧末，以饮服方寸匕瘥。

中医食疗 2025-05-31 38
俗话说“十人九痔”，痔疮虽然是小毛病，但是发作起来很痛苦。营养专家认为，通过饮食可以预防痔疮、缓解痔疮的症状。痔疮患者在饮食上应注意多吃水果、蔬菜，少吃油煎油炸及刺激性食物。保持大便通畅，养成每天定时大便的良好习惯。如有便秘，可适当吃些蜂蜜、芝麻、酸奶等。避免久坐、久站。以下食物，痔疮患者宜常食： 莴苣：性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经，具有开通、疏利、消积的作用。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁，常

中药炮制 2025-05-31 31
萱草根又名黄花菜根、漏芦果。载《本草拾遗》。系百合科植物萱草Hemerocallis fulva L.或小萱草H.minor Mill.的根。秋季花后采挖，除去茎苗及细根，去净泥土，晒干。 【炮制方法】1.鲜萱草根《证类本草》：“捣绞汁服。”现行，取新鲜药材，除去残茎，洗净，临用捣烂或研汁。 2.萱草根《普济方》：“洗去土，切片，焙干。”《炮炙大法》：“晒干为末。”现行，取原药材，除去残茎，洗净捞

中药炮制 2025-05-31 20
龙葵又名苦菜、苦葵。载《药性论》。系茄科植物龙葵Solanum nigrum L.的全草。夏、秋季采收，鲜用或晒干。 【炮制方法】取原药材，除去杂质及残留根茎，抢水洗净，稍润，切中段，干燥，筛去灰屑。 【饮片性状】为茎、叶、花、果混合的段状。茎圆柱彤，表面绿色或黄绿色，具纵皱纹，质硬而脆，切面黄白色，中空或有白色的髓部。叶多皱缩或破碎，完整叶呈卵形，暗绿色，两面光滑或疏披短柔毛。浆果球形，表面棕褐

中药炮制 2025-05-31 28
毛茛又名水茛、毛建、野芹菜。载《本草拾遗》。系毛茛科植物毛茛Ranunculus japonicus Thunb.的全草及根入药。夏、秋季采收，洗净泥土，鲜用或晒干。 【炮制方法】1.鲜毛茛：取新鲜药材，去除杂质，清水洗净，临用切碎，捣烂如泥状。 2.毛茛：取原筠材，去除杂质，清水喷淋，润透，切段，干燥。 【饮片性状】呈短段状，根茎疙瘩状，残存须根棕黄色。茎圆柱形，稍扁，黄绿色，叶皱缩，绿褐色，叶

女性保健 2025-05-31 29
古语云“孕妇过三伏，腹中揣火炉”。这句话生动地表现了准妈妈们在炎炎夏日里的“白热化”状态。孕妇新陈代谢旺盛，食物的摄入量与废物的排泄量增加，基础代谢比常人高出10o／6左右，加之孕妇皮肤汗腺分泌旺盛，出汗多，尤易中暑。 那么孕妈妈们如何度过炎炎夏目呢?以下为您提供一套准妈妈安全度夏攻略。 衣：宜选择宽松、透气的衣服，最好是棉质的。尽量避免使用卫生护垫，保持外阴清洁、干燥，并且勤换内裤。准妈妈爱出汗

中药基础 2025-05-30 21
荠菜花又名护生草、净肠草、地米菜、清明草。为十字花科植物荠菜的花或全草。荠菜是春天极易采摘的野菜，食之清香甘美，令人齿颊生津。由于其营养丰富，青翠爽口，因此民间有“三月三，荠菜赛灵丹”之说。 现代研究表明，全草含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸，11种氨基酸，7种糖分，还含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、胆碱、乙酰胆碱、皂苷、芸香苷、橙皮苷、黄酮类，以及多种维生素和无机盐类。

中药基础 2025-05-30 30
【性味归经】苦、涩，凉。 【功能主治】清热解毒，消积，止痢，止血。用于肠炎，细菌性痢疾，阿米巴痢疾，小儿疳积，肝炎，疟疾，吐血，衄血，尿血，便血，子宫出血；外用治痈疖疮疡，外伤出血，湿疹，皮炎，毒蛇咬伤。 【用法用量】 0.5～1两。外用适量，鲜品捣烂敷患处。 【摘录】《全国中草药汇编》

中药基础 2025-05-30 23
功能主治 清热解毒；利湿通淋；止血；驱蛔。主湿热痢疾；黄疸；热淋；带下；鼻衄；痔疮出血；蛔虫病；疮痈肿毒 用法用量 内服：煎汤，9-15g，鲜者30-60g。外用：适量，捣敷。 附方 ①治赤白痢疾日久者：眼子菜、山查各等分，砂糖二钱同煎服。(《滇南本草》)②治黄疸病：眼子菜一两(生)，煎水内服。③治热淋：眼子菜二两(生)，煎水去渣，煎甜酒服。④治肠风下血(内痔出血)：眼子菜一两，红椿根皮五钱，槐角

中医育儿 2025-05-30 36
  大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值。海带丝拌白菜是孕前的一款好食谱。 主料： 白菜 500克 海带(鲜) 150克 调料： 大蒜 5克 酱油 5克 醋 5克 盐 3克 味精 2克 辣椒油 5克 制作工艺：白菜洗净去帮切丝;海带泡开后洗净切丝;蒜切末，与酱油、醋、盐、味精、辣椒油与白菜丝、海带丝一起拌匀即可。 菜品口感：鲜嫩可口。 大白菜是现今餐桌上必不可少的一道

中药基础 2025-05-30 16
【功能主治】凉血止血，收敛止泻。用于鼻衄，肺结核咯血，上呼吸道及消化道出血，痢疾，肠炎，消化不良，红崩，白带;外用治创伤出血，烧烫伤。 【用法用量】3～5钱;外用适量。 【摘录】《全国中草药汇编》

中药基础 2025-05-30 34
金针花 黄花菜又名金针花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜。属百合科，多年生草本植物，具有＂观为花，食为菜、用为药＂的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。黄花菜炒肉是东北家常菜之一，还可以打卤、涮锅。 【形态特征】 金针花植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。花葶长短不一，一般稍长于叶，

中医养生 2025-05-30 33
芥菜是庞大的卷心菜家族中最古老和最坚硬的一员，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。中医学认为：芥菜性温、味辛，有宣肺豁痰、利气温中、解毒消肿、开胃消食及温中利气的作用；主治咳嗽痰滞、牙龈肿烂、疮痈肿痛、寒腹疼痛、耳目失聪及便秘等病症。芥菜富含维生素A和维生素C，还含有钾和叶酸，烹制后随着水分减少，维生素A和维生素C的比重还会增加。 芥菜的营

中医养生 2025-05-30 31
主料：豆腐500克，鸡蛋2枚，面粉50克，生菜100克。 调料：盐，胡椒粉，葱花、食用油各适量。 做法：1.豆腐入锅隔水蒸5分钟。2.出锅后加工成泥，加入蛋清、面粉、盐、胡椒粉、葱花，搓成丸子。3.锅内放食用油，待油温六成热时，将丸子逐一入锅炸成金黄色出锅。4.装盘时生菜垫底，丸子居中即可。 功效：中医认为，豆腐性凉，味甘、淡，归经脾、肺，大肠。具有益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺之功效。适宜营养不

中医食疗 2025-05-30 32
3月18日是“全国爱肝日”。肝病尤其是慢性肝炎、肝硬化在我国常见。这些肝病在药物治疗的同时，如果配合食疗则效果更佳。根据临床经验，收集并整理了肝病食疗汤5款，供需要者参考。 紫菜磨菇瘦肉汤 紫菜50克，磨菇60克，猪瘦肉150克，大茴香、生淀粉、食盐、味精各适量。猪瘦肉洗净，切成簿片，加入大茴香、生淀粉备用；紫菜洗净浸泡，除去杂质；磨菇洗净切丝。把紫菜、磨菇放入沸水锅中，稍煮熟后，放入猪瘦肉片炒至

中医食疗 2025-05-30 33
一些谷物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，讲究食用方法才能收到事半功倍的效果。 维生素缺乏是诱发癌症的原因之一，所以食要杂，以便补充身体需要的、有防癌抗癌作用的维生素。谷物的皮或壳中是维生素含量高、种类多的部分，并且容易被消化吸收，因此要不时吃点粗粮，换换口味，不要总是吃精米白面。 中医养生讲究顺应四时，吃时令的水果也是顺应自然的一个方面。苹果、梨、柑橘等常见的水果中，都含有具有防癌抗癌作用的维生素，因