眼下正值秋高气爽，柿子大量上市，特别是那些皮薄、肉细、个儿大、味甜如蜜者，更是深受人们的青睐。古人曾这样赞美柿子：“色胜金衣美，甘逾玉液清。” 柿子不仅鲜甜可口，而且营养丰富。它含有多种糖分（主要有葡萄糖、果糖、蔗糖）、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等，享有“果中圣品”之誉。现代医学研究表明，柿子能有效补充人体养分，起到润肺生津的作用；柿子含有的维生素和碘元素能防治缺碘引起的甲...
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主料：梅条肉500克，红豆腐乳1块。 调料：红腐乳汁、料酒、葱、姜、八角、桂皮、胡椒粉、花椒粉各适量。 做法：1.梅条肉切大块，开水焯一遍，撇去浮沫。2.加料酒、葱姜、八角、桂皮等佐料煮至八分熟捞出。3.入炒锅加红豆腐乳及腐乳汁、胡椒粉、花椒粉及适量肉汤煮至汤汁收干上色出锅。4.待叉烧肉凉透后切片即可。...
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夏日炎炎，路边烧烤作为夏天夜晚最受欢迎的美食，火爆大街小巷，但是烧烤美味的背后对身体健康也有不小的威胁，其中最常见的威胁之一就是癌症。 中国是食管癌高发国家之一，这跟中国居民日常饮食有吃东西趁热吃，口味咸而辛辣，进食太快、太热等习惯有关系。因为食道黏膜在外界刺激下，会不断增厚，从而对热刺激、辛辣刺激越来越不敏感，长期下来很容易诱导食道癌的发生。...
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瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。它们是含水量最高的食物，而且富含矿物质和维生素，能有效补充流失的大量水分。同时它们几乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。下面给大家推荐几种最适合解暑热吃的瓜。 西瓜 西瓜有“天然白虎汤”的美誉，具有清热解毒、除烦止渴、利小便、降血压等功效，常用于治暑热烦渴、热盛津伤、小便不利、喉痹、口疮等病。西瓜瓤能清热消暑、生津利尿，可以缓解急性热病...
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每次闻到街边烤红薯的味道，就想买一个尝一尝。但很多人都很奇怪：街边为什么只有烤红薯？为什么就没有烤紫薯、烤白薯呢？这些不同颜色的“薯”有什么区别呢？ 甘薯又名地瓜、山芋、番薯等，是旋花科一年生或多年生草本块根植物。我国是世界上最大的甘薯生产国，占世界总产量的75.3。我们日常食用的部分，就是甘薯的块根。...
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中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”，这是由于秋季、冬季是干燥缺水的季节，早晚温差明显，身体的血管收缩和舒张变化较大，血压容易波动，也是高血压、冠心病、心肌梗死、中风等疾病的高发期。有高血压、糖尿病等基础疾病者一定要注意控制血糖、血压，不要让自己受到“冷刺激”，如不吃冷饮料，不用冷水洗澡、洗脚等。...
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