小满节气期间注意合理饮食对预防保健，防病养生都有一定的好处，比如吃“苦”和尝“鲜”。 江苏省南京市中西医结合医院食疗药膳门诊副主任中医师王东旭介绍说，我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”《周书》中也有“小满之日苦菜秀”之说。苦菜是苦定菜的嫩叶，是药食兼具的草本植物。中药名叫败酱草，民间俗称苦菜，别名天香菜等。苦菜其实不是很苦，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜...
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(一)人参 为五加科植物人参的干燥根及根莲。别名土精、棒槌、神草等。 性味归经：甘、微苦，性平；归脾、肺、心经。 功能主治：大补元气、生津止渴、安神益智、延年益寿。用于身体虚弱、四肢发冷、脾虚食少、津伤口渴、久病体虚、惊悸失眠等。 用法用量：煎服，3~9g，另煎，兑人汤剂服。 注意事项： (1)人参反藜芦，畏五灵脂，故不宜同用。...
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凉粉是一种天然绿色无公害食品。中医认为：凉粉性平，味甘，对虚寒泄泻、 咳嗽呕吐、脾胃湿热、食欲不振等症有一定的食疗价值，夏食凉粉可消暑驱燥、增进食欲。凉粉入馔，主副食兼得，亦菜亦饭，凉拌热炒均美味。这道自制的西红柿凉粉，简便易做，加入了西红柿，更加健康有营养。菜品色泽养眼，口感鲜香嫩滑。三伏天食用，爽口解暑又美味。适合各类人群食用。 主料：西红柿1个、土豆淀粉75克。 调料：盐、蒜末、凉拌汁。...
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美国一些健康学家通过调查发现，有高达半数以上的人竞长期处在不同程度的脱水状态中，原因是他们往往是在感到口渴时才去饮水。 因此人渴了要喝水，不渴时也应喝水，也就是说，不能等渴了再喝水。这也是防病养生的一项重要措施。等到渴了再喝水，补充水的时间就有些晚了。 据分析，在一个健康的成人体重内，水所占的比例是60%—70%。在人体的消化及新陈代谢发生时，通过血液的水是不可缺少的。饮水不足将对生理的诸多方而产...
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可乐型饮料是现代饮料中很受欢迎的品种，其含有一定量的咖啡因、可乐宁和生物碱，属于兴奋剂，有提神醒脑、利尿强心、帮助消化、促进新陈代谢的作用，适量饮用可乐型饮料，不仅可降温防暑，还能使人有欣快感，所以很受广大青少年欢迎。 但是，可乐型饮料含有咖啡因。一瓶约4公斤重的可乐型饮料中含咖啡因约50-80毫克，如果一次饮用可乐型饮料咖啡因达1克以上，就会使人躁动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速、心脏收缩，...
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我们知道，人的胃每天要分泌5-5升的胃液。胃液中含有0.4%一0.5%的胃酸，胃酸的化学成分是盐酸。盐酸能溶解蛋白质，帮助消化含有铁质、钙质的食物，还可杀死随着食物进到胃里的细菌。我们如果在饭后马上喝进大量的水，就会冲淡胃里的盐酸，病菌就有可能进入肠道大量繁殖，容易造成肠道感染。而且，我们吃饱了以后，食物占了胃肠大部分空间，再多喝水，就会感到胀饱，而更重要的是，水分过多，会冲淡胃液的浓度，影响食物...
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