豆浆含有丰富的植物蛋白和多种人体必需的营养成分，如氨基酸、钙、铁、维生素B，等，是男女老幼人人皆宜的优良饮料。但如果喝豆浆的方法不合理，可影响营养素的消化、吸收和利用。 人们往往喜欢用豆浆冲鸡蛋，但是这很易使鸡蛋中的黏性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合，而失去营养价值。另外，用豆浆冲鸡蛋，蛋半生不熟，鸡蛋蛋白中的抗生物素蛋白，能和蛋黄中的生物素结合，影响肠道对生物素的吸收和利用，甚至产生消化道的不良反应...
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主料：鸭胗4只、茭瓜1根、黄瓜1根、胡萝卜1根。调料：盐、料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉、豉油等。 做法：1．鸭胗洗净，入锅加料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉煮至八分熟后出锅，切片备用；2．茭瓜和黄瓜切花刀片，胡萝卜切片；3．锅内放食用油，蒜片爆香后，将胡萝卜先入锅煸炒片刻，加入茭瓜、和黄瓜共同翻炒；4．再将鸭胗片、盐、豉油入锅，炝炒至鸭胗熟透，即可出锅装盘。...
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火腿冬瓜养胃粥的做法 食材：火腿50克，冬瓜150克，大米75克，排骨汤适量。 做法： 1、火腿横刀切薄片；冬瓜洗净去瓤切成小块；大米淘洗干净备用。 2、锅置火上，放入火腿片、冬瓜片，加入适量排骨汤，炖煮20分钟后，沥出排骨汤备用。 3、另起锅加800毫升清水煮沸，放入大米煮沸转小火熬粥，酌量倒入浸过冬瓜火腿的排骨汤，煮沸即可。 食材的功效...
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俗话说，一夏无病三分虚，尤其是经历完炎夏煎熬和消耗，入秋之后，人们难免会出现少气懒言，精神疲惫，周身困乏，食少不化等脾胃虚弱的表现，俗谓“秋乏”。这是由于夏天人体营养失衡，能量大大亏耗所致，被称为隐性营养失调。 为了补充夏日的消耗，进入秋天后，不少人开始考虑进补，以调整营养失调。然而，此时调补身体，若马上大量进食肉类食品，不但会加重胃肠负担，而且由于秋季燥气主令，还会有化热助燥之虞。那么，什么食物...
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主料：羊肉500克，白萝卜1根，圆蘑150克，四季豆150克。 调料：料酒、葱姜、花椒、胡椒粉、盐、生抽、豉油各适量。 做法：1.羊肉切块后用开水焯一遍捞出，放入高压锅，加水，料酒，葱姜，花椒、胡椒粉，定时15分钟。2.将高压锅内的羊肉和汤一同倒入砂锅，加入四季豆，白萝卜片，大火烧开，改小火慢炖。3.待羊肉酥烂，放入圆蘑和盐，生抽，豉油再次大火烧开。4.改小火炖至汤汁收干即可出锅装盘。...
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早上到社区中心吃早餐，经常看到一些老伯喝着冷啤酒，甚至有些人空腹饮酒。而往往有些人会有这样的说法： “喝酒暖胃”、“喝酒解乏”、喝酒能御寒”，很多入对此深信不疑，甚至将之作为隆冬时节劝人多喝一点酒的理由。中医专家指出，饮酒本来对人的健康存在不利因素，早晨喝酒不但不能御寒，反而会降低人体的御寒能力。据专家解释，喝酒后，酒中的乙醇进入血液后，进入中枢神经系统，起麻醉作用，使人体对外界环境刺激的敏感性降...
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