薄荷是一味常用的中药，味辛性凉，入肝肺二经。辛能发散，凉能透热，有疏肝理气、清热散风的功效，因气味芳香，又有辟秽开窍的作用。 近代名医张锡纯对薄荷的功效阐述颇为确切：“薄荷气味近于冰片，最善透窍。其力内至脏腑筋骨，外至腠理皮毛，皆能透达。故能治温病中之筋骨作痛者。” “若少用之，亦善调和内伤，治肝气胆火郁结作痛，或肝风内动，忽然惊痉瘛疯，头痛目痛，鼻渊鼻塞，齿痛咽喉肿痛，肢体拘挛作痛，一切风火郁热...
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主料：海肠300克。 配料：韭菜200克，红辣椒。 调料：葱油，白糖，白醋，生抽，香油。 制作：海肠切5公分段，在沸水中氽，立即捞出，过凉水，韭菜洗净，3~4根夹一根红椒丝，穿入海肠内，依次穿2~3根海肠，每根海肠中部隔开一点，用刀切断，锅内放清水、白醋、白糖烧开，下海肠氽10~15秒捞出冲凉水，装盘，用生抽、葱油、香油，淋拌即可。 养生功效：滋阴润燥，润肠通便。...
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我的邻居是一对七十多岁的老夫妻，每天早晨都要吃一顿黑米稀饭或者黑米米糊，他俩精神矍铄，健康状态相当好。在一次傍晚散步的时候，这对老夫妻向我推荐了黑米。 中医认为，黑米性温，能健脾暖胃、滋补肝肾、止咳平喘、益气补血。现代研究也发现，黑米相对大米，营养价值要高，蛋白质、维生素和微量元素等都要高过白米几倍，而且膳食纤维也要高，但血糖指数比较低，是非常适合身体虚弱、久病体虚、贫血失血、咳嗽哮喘、糖尿病人及...
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主料 泥鳅200克。配料 虾30克。调料 姜、盐、味精、淀粉。[制作] 将泥鳅用温水洗干净，剖除内脏；虾洗净；姜洗净，切丝或小片。将泥鳅，虾同入沙锅，武火煮汤，待煮熟后，加入姜，盐，味精调味勾淀粉芡即成。[养生功效] 温阳补肾。
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一是不要口渴了才喝水：大多数人总是等到口渴了才会想起来喝水，专家指出，当你感到身体缺水时，其实身体已经流失了至少1%的水分。因此，应该形成良好的喝水和排尿习惯。二是不要用饮料代替水：很多人都认为，饮料好喝又营养补水，甚至认为饮料可以代替水。健康专家提醒，饮料是不能代替水的，而且有些碳酸饮料喝多了对人体有害。专家表示，从健康角度来看，水是最好的饮品。三是不要喝千滚水：千滚水是指在炉上沸腾了一夜或很长...
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炎炎夏日，一碗冰镇龟苓膏，凉凉的、软软的，中药特有的苦味中夹着一丝甘甜，让人回味无穷。起源于两广一带的龟苓膏，如今在北方超市也随处可见。传统的龟苓膏，以龟板、土伏苓为主要原料，配以其他中药材，熬制成膏状，有清热解毒、祛湿养颜的功效。现代营养学研究发现，龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸，低热量、低脂肪、低胆固醇，能调节血脂和血糖。这样广受欢迎的保健食品，是否人人都可随心所欲无所顾忌地吃呢？龟苓膏性质偏...
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