薄荷自古既可药用亦可食用。薄荷茎叶有特殊的清凉香味，中医认为薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁、提神解郁、止咳、缓解感冒头痛、开胃助消化等作用。 我国民间有许多薄荷食疗方法，巧用薄荷可享受一个舒适、清凉的夏日。 薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用150克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。可清新怡神、疏风散热...
阅读全文
痔疮是肛门疾病中最常见的一种，严重地影响日常生活。痔疮的治疗比较棘手，往往容易复发。如果经常运用食疗的方法，有助于减轻症状，缩短病程。下面介绍几个药粥食疗方。 槐花糯米粥 槐花10克，糯米50克。先煎槐花，去渣取汁，用药汁煮糯米成粥，加白糖少许调味。每日1次，可常服食。 菠菜粥 ...
阅读全文
山楂粥 取干山楂30克，粳米100克，冰糖15克。先将干山楂放入沙锅内煎取浓汁并去渣，然后加入粳米、冰糖及清水适量，煮成粥，分早晚两次食用。 芹菜粥 取新鲜芹菜60克，粳米100克。将芹菜洗净后切碎，加入粳米和适量清水，文火煮成菜粥，每天早晚服食。 决明子粥 取决明子18克，粳米100克，冰糖15克。将决明子置于锅内炒至微有香气即可，待冷却后加水适量，煎取药汁与粳米同煮成粥，再加入冰糖稍煮即可，分...
阅读全文
中医认为，燥主秋令，燥邪为患，易伤津损肺，耗伤阴液，从而出现肺燥干咳、咽喉干痒诸症，当以润燥清肺为治，饮食疗法有明显的治疗效果。 川贝炖冰糖 川贝母10克，研为细末，放入锅中，加冰糖及清水适量，炖沸即可，每日1剂。可润肺止咳、化痰散结。 雪梨川贝饮 雪梨1个，洗净，切碎；川贝母10克，研为细末，同放锅中，放入冰糖，加清水适量煮沸，频频饮服，每日1剂。可润肺生津、化痰止咳。...
阅读全文
(1)小茴香粥：炒小茴香30克，粳米200克。将小茴香装于纱布袋内扎口，入锅加水先煮半小时或40分钟弃药包，再加入洗净的粳米及适量水同煮至熟。酌加精盐、味精调味即可。 早晚服用。健脾开胃，行气止痛。适用于脘腹冷痛，慢性胃炎，纳差等症。 (2)山药羊乳羹：山药50克，新鲜羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜适量。将山药在锅中炒至微黄，轧碎辗为细末;将羊乳烧沸，加入山药末和白砂糖搅匀即...
阅读全文
冠心病属中医“胸痹”范畴。其病因多为思虑过度、饮食不节、情志不畅、年老肾气渐衰等导致心阳不振、痰浊内阻。治宜扶正祛邪、标本兼治、活血通络、补益气血。下面介绍几则行之有效的药膳方，供选用。 山楂桃仁蜜：鲜山楂1000克，桃仁60克(打碎)，水煎2次，去渣取汁，用此汁液与蜂蜜250毫升上锅隔水蒸1小时，冷却后备用。每次1匙(约5毫升)，每日2次，温开水冲服。具有活血化淤、消食润肠、降脂降压之功效。...
阅读全文
