酱 75篇文章

本草求真 2025-09-30 26
（造酿）解肾热消肠胃燥瓜本寒物。（即菜瓜别种。其形如枕。生时剖开腌晒。藏以供蔬。熟则肉松不肥。故不可作蔬食。）经酱腌晒。（专入肠胃。兼入肾。）气不甚温。按书有言味咸而甘。性寒有毒。治利肠胃。止消渴。不可多食。其说非谬。盖以酱经蒸罨。湿热内积。毒自克有。瓜性甘寒。加以酱入。则寒反得下达。是以渴热之症。得此则消。肠胃之燥。得此则润。且其长于利口。而致日服不厌。则湿又得内积而成。而寒又得因是而生。故又戒

本草求真 2025-09-22 29
（造酿）解肾热邪及诸食物豆酱（专入肾）。本豆与面蒸罨。加盐与水晒成。虽曰经火经日煎熬。然味咸性冷。火不胜水。仍为解热之剂耳。是以书载一切鱼肉菜蔬蕈毒。皆当用此以调。蛇虫蜂虿犬咬。汤火砒霜蛊毒。皆当用此以解。与夫手指掣痛。（用酱清和蜜温热。浸之。） 疡风驳。（用酱清和石硫黄细末。日日揩之。）大便不通。（用酱汁灌入孔中。）飞虫入耳。（用酱滴灌耳中即出。）浸淫疮癣。（用酱瓣和人尿以涂。）轻粉毒中。（用三

证类本草 2025-07-08 16
（ ？（音矩）酱_图缺）味辛，温，无毒。主下气温中，破痰积。生巴蜀。唐本注云∶《蜀都赋》所谓流味于番禺者。蔓生，叶似王瓜而浓大，味辛香，实似桑椹，皮黑肉白。西戎亦时将来，细而辛烈。或谓二种。交州、爱州人云∶ 酱，人家多种，蔓生。子长大，谓苗为浮留藤。取叶合槟榔食之，辛而香也。又有荜茇，丛生，子细，味辛，烈于酱。此当信也。今注渝、泸等州出焉。（唐本先附）图经曰∶ （音矩）酱，生巴蜀，今夔川、岭南皆有

证类本草 2025-07-06 17
（败酱_图缺）味苦、咸，平、微寒，无毒。主暴热火疮赤气，疥瘙，疽痔，马鞍热气，除痈肿，浮肿，结热，风痹不足，产后疾痛。一名鹿肠，一名鹿首，一名马草，一名泽败。生江夏川谷。八月采根，曝干。陶隐居云∶出近道，叶似 ，根形似茈胡，气如败豆酱，故以为名。唐本注云∶此药不出近道，多生岗岭间。叶似水莨及薇衔，丛生，花黄根紫，作陈酱色，其叶殊不似 也。臣禹锡等谨按药性论云∶鹿酱，臣，败酱是也。味辛、苦，微寒。治

证类本草 2025-06-23 12
味咸、酸，冷利。主除热，止烦满，杀百药，热汤及火毒。陶隐居云∶酱多以豆作，纯麦者少。今此当是豆者，亦以久久者弥好又有肉酱、鱼酱、皆呼为醢，不入药用。唐本注云∶又有榆仁酱，亦辛美，利大小便。芜荑酱大美，杀三虫，虽有少臭，谨按日华子云∶酱，无毒。杀一切鱼、肉、菜蔬、蕈毒。并治蛇、虫食疗∶主火毒，杀百药。发小儿无辜，小麦酱，不如豆。又，榆仁酱，亦辛美，杀诸虫，利大小便，心腹恶气。不宜多食。又，芜荑酱，功

杏林诗话 2025-06-07 36
谢惠椒酱等物〔南宋〕谢枋得（其一）堇荼易地味不甘，姜桂到老性愈辣。人言申椒能变化，我见苾芬终不灭。古来郊庙荐德馨，此物气味通神明。开口一笑露眼睛，望君点化佛先成。 （其二）孔子爱食蔬菜羹，羹中无醤必不食。先生执醤馈高年，此味珍羞岂易得。瓶中有粟岂过望，谁怜陶令分嘉饷。喜君不作无发人，免得东坡借擂醤。 【译文与赏析】     第一首诗译文与赏析：     堇和荼换了生长的位置后，其味道感觉就没那么美

神农本草经 2025-06-02 33
味酸平。 主热烦满，定志益气，利水道，产难吞其实立产。一名醋酱。生川泽。 吴普曰：酸酱，一名酢酱。（御览） 名医曰：生荆楚，及人家田园中，五月采，阴干。 案尔雅云：葴，寒酱。郭璞云：今酸酱草，江东呼曰苦葴。 《神农本草经》目录

本草易读 2025-06-01 26
俗名苦菜子。辛，苦，微寒，无毒。入足厥阴肝。调产后之恶露，解带下之赤白，止吐衄之血逆，却心腹之瘀痛。兼排痈脓，最破瘀血。处处原野有之。春生苗叶布地，夏秋茎高一二尺而柔弱。数寸一节，节间生叶四散。顶开白似柴胡。产后腰疼，同芎、归、肉桂服。（验方第一。）产后腹痛如刺，水煎四两服。（第二。）  

中药基础 2025-05-30 21
功能主治 温中行气；杀虫。主心腹冷痛；虫积腹痛；疮癣。 用法用量 内服：适量，水冲。外用：适量，涂敷。 注意 姚呆成《食物本草》：不宜多食。 各家论述 《食疗本草》：能助肺气，杀诸虫，下气，令人能食。又心腹间恶气， 内消之， 陈者尤良。又涂诸疮癣妙。又卒患冷气心痛，食之瘥，并主小儿痫、小便不利。 摘录 《中华本草》

中药基础 2025-05-29 23
败酱草，为败酱科植物白花败酱的全草，多年生草本，夏季开花前采挖，晒至半干，扎束再阴干。其性凉，味辛、苦。入胃、大肠、肝经。辛味有发散、行气和润养的作用，苦味有泄火、燥湿通泄和降下的作用。因而，败酱草具有清热解毒、消痈排脓、活血行瘀之功能。《本草正义》曰：“此草有陈腐气，故以败酱得名。能清热泄结、利水、消肿，破瘀排脓，唯宜于实热之体。”《本草纲目》载：“败酱，善排脓破血，故仲景治痈，及古方妇人科皆用

中医漫话 2025-05-29 50
中秋节是万家团圆的节日，这个时候自然少不了美食。《红楼梦》第七十五回《开夜宴异兆发悲音 赏中秋新词得佳谶》中写道，八月十五中秋节，各房都要另外孝敬贾母些吃的东西，但送上来的贾母都不喜欢，并且嫌送菜一事是陈腐的老规矩。但是贾母偏偏选中了一个最不起眼的菜——椒油莼齑酱。对于《红楼梦》中的皇亲国戚们，选择的余地自然更大。那么，这道小菜为何独得贾母青睐呢？ 酱能清热解毒 椒油莼齑酱是将莼菜切碎，以姜末蒜末

中医养生 2025-05-28 31
主料：猪肉糜100克，马蹄10颗。 调料：食用油、盐、料酒、葱姜、老抽甜面酱各适量。 做法：1.马蹄去皮，剁成碎末。2；将猪肉糜和马蹄碎充分拌匀，加入老抽、盐、料酒、葱和姜，搅打均匀，腌渍入味。2.锅内放食用油，待油六成热后，将肉糜搓成小圆子，入锅炸至八分熟。3.加入甜面酱和水，大火烧开后，该小火慢炖至全熟，即可装盘食用。 功效：中医认为，马蹄味甘，性寒，入肺、胃经。具有生津润肺、化痰利肠、通淋利

中医食疗 2025-05-28 41
眼下正是橘子上市的时节。橘子因其外皮金黄鲜艳美观，果肉酸甜可口，受到人们的普遍喜爱。而人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。研究表明，橘皮所含的营养丰富，尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。橘皮中含有的维生素C远高于果肉，维生素C即抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；将维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经

中药种贮 2025-05-27 19
南败酱草对冬小麦区的农民来说并不陌生，它的土名叫拨楞鼓子棵，在冬小麦里生长的一种植物，高度与小麦相同，为什么说种它好呢？先从价格说起。去年南败酱草的市场价格为3.2-4.5元之间，去年产新时量不大，但库存较多，所以价格一直稳定在4.5元以内。今年产新时，产新量依然很少，但库存消耗的差不多了，所以产新时价格不落反涨，由4.5元升到6.5元，质量好的价格达到7元，明年产新时怎样呢？产量仍然会很少，为什

中药基础 2025-05-25 26
功能主治 健脾和中；清热解毒；调经止血。主不良；胃痛；痢疾；月经不调；崩漏；疔疮初起；外伤出血消化不良；胃痛；崩漏；月经不调；外用治疔疮初起，外伤出血。 用法用量 内服：煎汤，6～9g；研粉，2～3g。外用：适量，鲜品捣敷。 摘录 《中华本草》

中药炮制 2025-05-24 24
败酱又名鹿肠、鹿酱、苦斋公。载《种农本草经》。系败酱科植物黄花败酱Patrinia scabiosaefolia Fisch.或白花败酱P.uillosa Juss.的干燥全草。夏、秋季开花前采收，晒至半干，扎成束，再阴干。 【炮制方法】1.败酱《雷公炮炙论》：“凡使，收得后，便粗杵，入甘草叶相拌对蒸，从巳至来，出，焙干，去甘草叶，取出。”现行，取原药材，除去杂质，抢水洗净，稍润，切段，干燥。 2

神农本草经 2025-05-22 25
味苦平。 主暴热火创，赤气，疥搔，疸痔，马鞍，热气。一名鹿肠。生川谷。 名医曰：“一名鹿首，一名马草，一名泽败，生江夏，八月采根曝干。 案范子计然云：败酱出三辅。陶宏景云：气如败酱。故以为名。 《神农本草经》目录

中药炮制 2025-05-22 29
【来源】 本品为败酱科植物黄花败酱 Patrinia scabiosaefolia Fisch．或白花败酱 Patrinia villosa（Thunb．）Juss．的干燥全草。 【炮制方法】 一、净制 除去杂质（《药典77》）。 二、切制 喷淋清水，稍润，切段，晒干（《药典77》）。 三、炮炙 制炭 取败酱草用木柴缓火炒至黑色，微洒水，晒干（《集成》）。