性味 74篇文章

中西汇通医经精义 2025-11-13 19
凡药之性味．各以五行归五脏．而生克好恶具焉．故各有宜忌．盖药得性味之偏所以调五脏．之偏胜也．偏而得中则病已．偏而太过则不宜．肝欲散．急．食辛以散之．用辛补之．酸泻之．肝木性主散达．急而不散．则宜辛以散之．夫辛是金之味然适得木之性故辛能补肝酸是木之味．而反得．金收之性．故酸能泻肝．心欲软急．食咸以软之．用咸补之．甘泻之．心为火脏．性主柔．韧急则刚燥．故食咸以软之．咸得水味．而具火性．故入心血．甘为土

中医养生 2025-06-03 69
天鹅 味甘，性热，无毒。主补中益气。鹅有三、四等，金头鹅为上，小金头鹅为次。有花鹅者，有一等鹅不能鸣者，飞则翎响，其肉微腥，皆不及金头鹅。 鹅 味甘，平，无毒。利五脏，主消渴。孟诜云∶肉性冷，不可多食，亦发痼疾。《日华子》云∶苍鹅性冷有毒，食之发疮。白鹅无毒，解五脏热，止渴。脂润皮肤，主治耳聋。鹅蛋补五脏，益气。有痼疾者，不宜多食。 雁 味甘，平，无毒。主风挛拘急，偏枯，气不通利，益气，壮筋骨，补

中医养生 2025-06-03 30
稻米  味甘苦，平，无毒。主温中，令人多热，大便坚，不可多食。即糯米也。（苏门者为上，酿酒者多用。） 粳米  味甘苦，平，无毒。主益气，止烦，止泄，和胃气，长肌肉。即今有数种。（香粳米，匾子米、雪里白，香子米。）香味尤胜。诸粳米捣碎，取其圆净者，为圆米，亦作渴米。 粟米  味咸，微寒，无毒。主养肾气，去脾胃中热，益气。陈者良，治胃中热，消渴，利小便，止痢。唐本草注云∶粟类多种，颗粒细如粱米，捣细，

瑶医 2025-06-02 68
瑶药种类繁多，据调查所用品种达1236种，其中最常用的是“五虎”、“九牛”、“十八钻”、“七十二风”共104种，对于药的分类有其独特的民族特点。 (一)药性与功能 瑶医根据药物性能结合长期的临床实践，对具体某一种药，除了按其性分为温、热、寒、凉、平性外，还按药物功效分为风药及打药。其中又有“温热药”、“寒凉药”之分。 (二)药味与功能 瑶药的药味可分为苦、甜、麻、酸、锥、辣、涩、淡等八种，分别具有

中医养生 2025-06-02 47
牛肉  味甘，平，无毒。主消渴，止 泄，安中益气，补脾胃。 牛髓  补中，填精髓。 牛酥  凉，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿，心热吐血。 牛酪  味甘酸，寒，无毒。主热毒，止消渴，除胸中虚热，身面热疮。 牛乳腐  微寒，润五脏，利大小便，益十二经脉，微动气。 羊肉  味甘，大热，无毒。主暖中，头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。 羊头  凉，治骨蒸，脑热，头眩，瘦病。 羊心  主治忧恚，膈

中医养生 2025-06-01 32
胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，中医认为其性味甘平，有下气补中、健脾化滞、利胸膈肠胃、安五脏功效，适用于消化不良、饱闷气胀、咳嗽、久痢、夜盲症、角膜干燥等症。然而食用时并非多多益善，需要注意以下事项。 不宜生食 胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，生食仅能吸收10%，所以胡萝卜最好用油炒或与肉同炖才更有利于其营养素的溶解吸收和利用。需要注意的是，烹调胡萝卜并不需要用大量油脂，只需少量油脂或

中医漫话 2025-05-24 34
河豚，又名河鲀、吹肚鱼，为鲀科之弓斑东方鲀等。其肉入药，性味甘温，有毒，入足厥阴肝经，主补虚、去湿气、理腰脚、去痔杀虫，其眼、卵、肝油亦可外用。 河豚之毒集中在卵巢、卵、肝血，鱼白（精巢）、鱼肉无毒。河豚毒素是微量即可致死的神经毒素，极微量有镇静、局麻、解痉功用。现代研究认为，河豚肉是营养极高的河海美味，其少数品种河豚是无毒的，养殖后毒大减，经严格规范处理后可安全食用。时下，中国、日本等此类菜馆日

中医养生 2025-05-21 47
酒 味苦甘辣，大热，有毒。主行药势，杀百邪，通血脉，浓肠胃，润皮肤，消忧愁，多饮损寿伤神，易人本性。酒有数般，唯酝酿以随其性。 虎骨酒 以酥炙虎骨捣碎，酿酒。治骨节疼痛，风疰冷痹痛。 枸杞酒 以甘州枸杞依法酿酒。补虚弱，长肌肉，益精气，去冷风，壮阳道。 地黄酒 以地黄绞汁酿酒。治虚弱，壮筋骨，通血脉，治腹内痛。 松节酒 仙方以五月五日采松节，锉碎，煮水酿酒。治冷风虚，骨弱，脚不能履地。 茯苓酒 仙

饮膳正要 2025-05-17 27
 《饮膳正要》 > 卷第三料物性味  胡椒 味辛，温，无毒。主下气，除藏府风冷，去痰，杀肉毒。  小椒 味辛，热，有毒。主邪气咳逆，温中，下冷气，除湿痹。  良姜 味辛，温，无毒。主胃中冷逆，霍乱，腹痛，解酒毒。  茴香 味甘，温，无毒。主膀胱、肾经冷气，调中止痛，住呕。  莳萝 味辛，温，无毒。健脾开胃，温中，补水藏，杀鱼、肉毒。  陈皮 味甘，平，无毒。止消渴，开胃气，下痰，破冷积。  草果

中医养生 2025-05-15 44
鲤鱼  味甘，寒，有毒。主咳逆上气，黄胆，止渴，安胎。治水肿，香港脚。天行病后不可食，有宿瘕者不可食。 鲫鱼  味甘，温平，无毒。调中，益五脏。和 菜作羹食良，患肠风，痔 下血宜食之。 鲂鱼  甘，温平，无毒。补益与鲫鱼同功。若作脍食，助脾胃。不可与疳痢人食。 白鱼  味甘，平，无毒。开胃下食，去水气。久食发病。 黄鱼  味甘，有毒。发风动气，不可与荞面同食。 青鱼  味甘，平，无毒。南人作 。不

中医养生 2025-05-14 41
桃  味辛甘，无毒。利肺气，止咳逆上气，消心下坚积，除卒暴击血，破症瘕，通月水，止痛。桃仁止心痛。 梨  味甘，寒，无毒。主热嗽，止渴，疏风，利小便，多食寒中。 柿  味甘，寒，无毒。通耳鼻气，补虚劳，肠 不足，浓脾胃。 木瓜  味酸，温，无毒。主湿痹邪气，霍乱吐下，转筋不止。 梅实  味酸，平，无毒。主下气，除烦热，安心，止痢，住渴。 李子  味苦，平，无毒。主僵仆，瘀血，骨痛，除痼热，调中。

中医养生 2025-05-09 39
胡椒  味辛，温，无毒。主下气，除藏府风冷，去痰，杀肉毒。 小椒  味辛，热，有毒。主邪气咳逆，温中，下冷气，除湿痹。 良姜  味辛，温，无毒。主胃中冷逆，霍乱，腹痛，解酒毒。 茴香  味甘，温，无毒。主膀胱、肾经冷气，调中止痛，住呕。 莳萝  味辛，温，无毒。健脾开胃，温中，补水藏，杀鱼、肉毒。 陈皮  味甘，平，无毒。止消渴，开胃气，下痰，破冷积。 草果  味辛，温，无毒。治心腹痛，止呕，补胃

中医养生 2025-05-07 31
食物性味要认清 通过饮食驻颜和延年抗衰首先要了解食物的性味。《素问·六节藏象论》载：“天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰。五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。”中医认为食物也有性味，其分为三大类，寒凉、温热和平性。日常所食用的三百多种食物中，平性居多，温热次之，寒凉更次之。古人根据长期生活与临床食疗保健的实践，观察总结发现，温热

中医养生 2025-05-05 49
葵菜  味甘，寒平，无毒。为百菜主。治五脏六府寒热，羸瘦，五癃，利小便，疗妇人乳难。 蔓菁  味苦，温，无毒。主利五脏，轻身，益气。蔓菁子明目。 芫荽  味辛，温，微毒。消谷，补五藏不足，通利小便。（一名胡荽。） 芥  味辛，温，无毒。主除肾邪气，利九窍，明目，安中。 葱  味辛，温，无毒。主明目，补不足，治伤寒发汗，去肿。 蒜  味辛，温，有毒。主散痈肿，除风邪，杀毒瓦斯。独颗者佳。 韭  味辛