牛肉 味甘，平，无毒。主消渴，止 泄，安中益气，补脾胃。 牛髓 补中，填精髓。 牛酥 凉，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿，心热吐血。 牛酪 味甘酸，寒，无毒。主热毒，止消渴，除胸中虚热，身面热疮。 牛乳腐 微寒，润五脏，利大小便，益十二经脉，微动气。 羊肉 味甘，大热，无毒。主暖中，头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。 羊头 凉，治骨蒸，脑热，头眩，瘦病。 羊心 ...
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主料：四季豆500克，猪肉250克。 调料：葱姜、盐、豉油、黑胡椒粉各适量。 做法：1.四季豆去筋，焯水后切成碎末，加入肉糜以及葱姜、盐、豉油、黑胡椒粉搅拌成馅。2.将馅搓成圆子，置于盘中，用保鲜膜包好后，在膜上戳一些小洞透气。3.放入微波炉中，先用高火蒸5分钟后停1分钟，再高火1分钟即可食用。...
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作为春天最有代表性的时令蔬菜，竹笋不仅鲜香美味，而且被誉为“吸脂大王”。常吃竹笋, 能够去油腻、速排毒、甩赘肉，从而达到减肥的目的，真可谓“一日食笋，三日清肠”。 春令时鲜 国人食笋历史悠久 竹笋，即竹的嫩茎，古人又称之为“竹萌”“竹胎”。竹笋的种类繁多，但概略地来分，可分为春笋、鞭笋等。春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，色白、质嫩、味美；鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头，状如马鞭，色白、质脆、...
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桑葚膏为古代著名的养血乌发的传统膏滋方，出自金代刘元素《素问·病机气宜保命集》，原名文武膏，每天早晚各服一汤匙，对血虚面容憔悴、肝肾亏损引起的须发早白有显著疗效。五月份正是桑葚大量上市的季节，也是在家动手做“冰糖桑葚膏”的好时机。 制法 择下黑桑葚的果柄，将桑葚洗洁净，沥去剩余水分，略微晒干。将黑桑葚用果汁榨汁机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内，再在瓦锅内一层桑葚、一层冰糖地铺好，煮桑葚膏时所需的桑葚和...
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主料：圆白菜100克，西红柿1个，黄瓜1根，面粉200克。 调料：食用油、盐、白胡椒粉各适量。 做法：1.将圆白菜切细丝，西红柿切小丁，入锅炒熟后备用。2.黄瓜洗净切薄片后，加入盐、白胡椒粉等腌渍入味。3.在炒好的圆白菜，西红柿中加入面粉和适量温水及盐，充分搅拌均匀成厚菜糊。4.锅内放食用油，将菜糊做成小饼，逐一入锅煎至两面金黄出锅。腌渍好的黄瓜片摆在盘边，小饼居中，即可食用。...
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主料：黄米200克，枣泥馅适量。 做法：1.先用粉碎机将大黄米加工成米粉。2.黄米粉加入开水拌匀，揉成粉团。3.将粉团擀成两张饼，夹入枣泥馅，用刀切成方形，放入烤盘中。4.入烤箱200度15分钟烤制后取出，即可食用。 功效：中医认为,大黄米性微寒，味甘，归经肺、胃、大肠，具有养阴补虚、润肺通便、益气补中等功效。对久病体虚、阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱等有一定的食疗作用。黄米营养上乘，富含蛋白质、多...
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