流感肆虐的冬季，喝上一杯纯橙汁，可提高免疫力，预防感冒。 橙汁抵抗流感的秘密，就在于其中丰富的维生素C。维生素C又叫抗坏血酸，具有很强的抗氧化、抗癌能力。当我们感冒的时候，医生会建议加量吃维生素C，对减轻感冒初期的症状有效。 研究显示，橙汁的抗氧化作用甚至高于维生素C补充剂。要注意的是，市面上的橙汁饮料、橙味饮品并没有这样的保健效果，只有饮用百分百纯橙汁才好。
阅读全文
杏子熟了，色彩诱人，香甜可口，营养丰富，堪比任何点心。只可惜不耐储存，不能长享口福。笔者借鉴中药膏剂的制备方法，将熟透了的甜杏熬膏，加入白糖，既解决了保存难题，又能随时享用。现将制作方法介绍如下：选杏去核。选取个大发软、色泽鲜艳的熟杏，用水冲洗干净，去掉核，置于不锈钢电热锅内。加热熬膏。将杏用手捏抓成杏糊，感觉没有大块后，即可直接加热，不用添水。为防止局部过热爆出，用锅铲触底迅速搅动。随着水分的挥...
阅读全文
下正是桃子、李子和油桃的上市季节，适当食用有益防病强身。据美国《科学日报》近日报道，美国得克萨斯农工大学生态农业研究中心科学家最新研究发现，桃子、李子以及油桃等水果中含有多种生物活性的化合物，有助于防止与肥胖有关的糖尿病和心血管疾病。新研究发现，桃子和李子等水果中富含的酚类化合物主要包括四大类：花青素、绿原酸、槲皮黄酮衍生物和儿茶素。这些酚类活性物质可分别应对脂肪细胞、巨噬细胞和血管内皮细胞，因而...
阅读全文
主料 明水香米100克。配料 阿胶12克。调料 赤砂糖。[制作] 将明水香米淘洗干净，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟。另将阿胶捣碎，在粥将熟时放入阿胶和少量的赤砂糖，边煮边搅匀，稍煮即可。[养生功效] 养血止血，滋阴安胎。[小贴士] 明水香米产于山东章丘明水镇，是驰名全国的特产，明水香米，稻粒皆黄，呈半透明体，油润光亮，香味浓郁，当地流行着“一地开花香满坡，一家做饭香四邻”的赞...
阅读全文
红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等物质，不仅能促进女性激素的分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。以下介绍几种适合女性的吃法。 黑木耳红枣汤此汤特别适合血虚及脾虚型的女性饮用，黑木耳与红枣的完美结合能达到健脾、补血、调经的功效，促使脾胃功能正常，血气丰沛，乳房也会发育更完整，还会让脸色变得更加红润、健康。材料：黑木耳10克、红枣50克、少...
阅读全文
日常生活中，如何将食物合理搭配，才能起到营养最大化的作用？腊八粥就是“杂粮粥”，各种杂粮营养相辅相成，多种谷类一起小火熬粥，对消化功能弱的老年人有好处。不但省钱，还很营养。猪肝与大青椒也是不错的搭配，青椒维生素C含量很高，有利人体对猪肝中铁的吸收。可在午饭时准备这道菜，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些准备。胡萝卜要和肉一起炖，胡萝卜中胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素，也是一种脂溶性营养元...
阅读全文
