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药茶疗法是指应用茶、某些中药或具有药性的食物,经加工制成茶剂以及汤、饮、乳、露、汁、浆、水等疗效饮料,用于防治相关疾病的一种方法。 “茶剂”是中国传统的特色饮料形式,也是药茶疗法的主要剂型之一。茶剂的基本原料为茶叶。茶业既是饮料,也是药物,作为药物已有数千年的历史。历代医家都非常重视茶叶,认为它具有清热解毒、止渴利尿、提神醒脑、清心明目、消食助运等功效。药茶除用茶叶作为基本原料外,更广泛的应用其他...

便秘在老年人群很普遍。有数据显示,大约每3位老人中,就有1人遭受便秘的困扰。年老体弱者往往有运动量少、脾胃功能减弱的问题,进一步造成机体气机不畅、肠道干涩。若长期使用刺激性泻剂,可能因损伤结肠、直肠肌而降低肠道肌肉张力,反而加重便秘。建议便秘老人采用理气润肠的治疗原则,可以服用双子仁茶来改善症状。...

成书于公元2世纪的我国现存最早的药物学专著《神农本草经》载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”以后历代医药学著作均有茶剂的记载。如东汉张仲景在《伤寒杂病论》中记载用茶治疗下痢脓血。至梁代,名医陶弘景认为茶“(主)好眠”,这一时期人们已认识到茶的药用价值,并将其应用于临床。唐宋时期,茶疗理论基本形成,《唐本草》对茶叶的功效记载已趋完善:“(茶叶)主瘘疮,利小便,去痰热,消宿食”。唐代《外台秘...

中华茶文化因其特定的内涵,具有很强的民族性,而越具有民族性的文化,也越具有世界性。中华茶文化在不断丰富发展的过程中,也不断地向周边国家传播,不断地影响着这些国家的饮食文化。      ⑴茶入朝鲜半岛 朝鲜半岛在四世纪至七世纪中叶,是高句丽、百济和新罗三国鼎立时代,据传六世纪中叶,已有植茶,其茶种是由华严宗智异禅师在朝鲜建华严寺时传入至7世纪初饮茶之风已扁及全朝鲜。后来,新罗在唐朝的帮助下,逐渐统一...

祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量生产。祁红工夫以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。 据历史记载,清朝光绪以前,祁门生产绿茶,品质好,制法似六安绿茶,称为“安绿”。光绪元年(公元1875年),黔县人余干臣,从福建罢官回籍经商,在至德县(今东至县)尧渡街设立茶庄,仿照“闽红”制法试制红茶。...

糖尿病患者:糖尿病的病征是血糖高,口干口渴,乏力。实验表明,饮茶可以有效地降低血糖,且有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶,饮茶量可稍增多一些,一日内可数次泡饮,使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时,可以吃些南瓜食品,这样有增效作用。 心脏病、高血压病患者:对于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人,一般不宜喝浓茶,只能饮用些淡茶,一次饮用的茶水量也不宜过多,以免加重心脏和...

茶疗源远而流长,其效广泛而卓著,并且寓“疗”于“食”,取料容易,携用方便等等。对于明了者,应用茶疗可以说是顺乎自然,在具体应用的时候,还要注意一些问题。 茶叶的选择与保管 茶疗必用茶叶,因此首先就要选择茶叶。而选茶的首要问题就是不能有霉变。霉变的茶叶不但丧失了营养和药效成分,还会对人体产生毒害作用。再就是适当根据病情或季节选择不同种类的茶叶。比如,一般认为绿茶偏于“凉”性,若病情性质偏“热”的,或...

绿茶是一种没用经过任何发酵处理的、最清新自然的茶叶品种。它是人们夏季饮茶的首选,绿茶口味清新自然,饮用后不仅能够消暑解渴,还有排毒祛火的药物作用。虽然现在人们的生活中有各种各样的饮料,但是绿茶凭借它独特的味道和原始自然的特性,仍然在人们的饮食中占有重要的地位。除了饮用绿茶外,商家还制作了一些绿茶口味的食品,也深受人们的欢迎。 绿茶的种类很多,最为著名的有:龙井、碧螺春、毛尖。...

【来源】《山居清供》。 【配料】鲜蚕豆50克、粳米100克、白砂糖适量。 【制作方法】将蚕豆洗净,去皮,同淘洗干净的粳米一起放入锅中,加水煮成粥,加白砂糖调匀即可。 【功效】健脾利水。 【适应证】神疲乏力,消瘦纳少,水肿尿少。 【食法】空腹食用。 【食疗漫话】蚕豆为豆科植物蚕豆的种子。因此豆由汉朝张骞出使西域带回,故又名胡豆。全国大部分地区均有栽培。蚕豆性平味甘,皮味涩,最早载于《救荒本草》,采取...

【来源】民间验方。 【配料】余甘子15克、粳米100克。 【制作方法】将余甘子、粳米淘洗干净,放入锅中,加水适量,熬煮成粥。 【功效】清热利咽,润肺化痰,生津止渴,解毒抗癌、降脂减肥、抗衰老。 【适应证】感冒发热,咳嗽,咽喉痛,白喉,烦热口干,消化不良,慢性肝炎,高血压病,肥胖症,高脂血症等。 【食法】作点心服食。...

头部推拿保健可促进脑部血液循环,具有醒脑明目、止眩生发、镇静安神、增强记忆及防止脑老化的作用。并防治高血压等症。方法:①揉印堂、神庭。用食指或中指按揉两眉间正中印堂穴,次揉前发际正中上0.5寸神庭穴各1分钟。②推前额。先用指自印堂向上推至神庭穴,再以前额正中线为中心,自印堂依次向上至前发际向两侧分推,各1分钟。③按揉太阳。前额分推后,指止于太阳穴,作两侧同时按揉各1分钟。④摩揉头侧。按揉太阳后,用...

【来源】民间验方。 【配料】玉米须60克、粳米50克。 【制作方法】先煎玉米须,文火煎煮20~30分钟,煎取浓汁500毫升,去渣。然后把淘洗干净的粳米,熬煮成稀粥。 【功效】降糖、利尿、利胆、止血。 【适应证】糖尿病、肾炎水肿、肾病综合征、胆囊炎、胆石症、衄血、尿路结石。 【食法】分2次服食或作早晚餐食用。...