世界上茶的品种有很多，日本的绿茶，欧美的红茶，以及中国的乌龙茶等等，以植物学的角度来看，无论茶树或茶叶，所有种类都是相同的。不同之处在于其加工方法，具体地说就是茶叶的发酵程度。 绿茶是通过蒸气或火进行加热，使茶叶的发酵完全停止的无发酵茶。反之，红茶是茶叶100%发酵的完全发酵茶。乌龙茶是将茶叶发酵到5成时就停止发酵的半发酵茶，其程度位于绿茶和红茶的中间。据分析茶叶具有不同的功效，不但可以减肥，还有...
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【来源】《老老恒言》。 【配料】老菱20个、粳米50克。 【制作方法】先将老菱连壳煮熟，去壳，将菱肉研粉。次把粳米淘洗干净，加水煮稀粥，待粥煮成时把菱粉加入粥中，拌匀，稍加煮沸即可。 【功效】益气健脾止泻。 【适应证】脾虚泄泻，胃癌、子宫颈癌、食道癌、乳腺癌的辅助治疗。 【食法】每日1次，温服。...
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【来源】《寿亲养老新书》。 【配料】紫苏子15克、火麻仁15克、粳米50克。 【制作方法】先将紫苏子、火麻仁洗净，捣烂如泥，加水煎2次，取药汁，再加入淘净的粳米，熬煮成粥。 【功效】润肠通便。 【适应证】老人体虚便秘，妇人产后大便秘结，久病体弱者大便干结艰涩。 【食法】空腹食用。 【食疗漫话】宋代许叔微曾记载了应用苏麻粥治病的验案。有一个贵妇人，年龄84岁，突然头痛恶心，腹部胀满，不能进食。医家采...
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【来源】《食医心鉴》。 【配料】葛根15克、粳米100克。 【制作方法】先煎葛根，去渣取汁，后入淘净的粳米，熬煮成粥。 【功效】解表退热、升阳止泻、除烦止渴。 【适应证】风热感冒，发热无汗，头痛项强，热病口渴，脾虚泄泻，高血压，心绞痛，耳聋。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】葛根为豆科植物葛的块根，全国大部分地区有产，生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方，系多年生藤本植物。主产于河南、湖南、浙江、...
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眼推拿保健具有消除两眼疲劳、提高视力等作用。可防治近视、老年白内障、青光眼等眼疾。方法：①揉攒竹。用两手指按两眉头之凹穴处攒竹穴，按揉1分钟(图1)。②揉鱼腰。用两手指按揉两眉中点鱼腰穴1分钟。③揉丝竹空。用两手揉眉梢处凹陷丝竹空穴1分钟。④揉太阳。用两手指揉两侧太阳穴(眉梢与目外眦间向后约1寸凹陷处)1分钟(图2)。⑤揉承泣。用两手指揉瞳孔正视直下方，眼球与眶下像间承泣穴1分钟。⑥揉四白。用两手...
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小儿感冒、扁桃体炎、支气管炎、肺炎等上呼吸道感染性疾病是临床常见病、多发病，若反复感染发病，单位时间内超过一定次数，即称为反复呼吸道感染。近些年，随着气候变暖和病毒变异周期加快，其发病率急剧升高，可达20%左右，以2～6岁儿童最常见。 反复呼吸道感染属于中医“虚证”范畴。由于小儿禀赋不足，肺脾两虚，肺气虚弱则表卫不固，脾胃虚弱则化源不足，五脏皆虚，故易受外邪侵袭。中医在扶正祛邪、增强抗病能力、改善...
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