食物 41篇文章

细菌性食物中毒 食入被细菌及毒素所污染的食物可引起细菌性食物中毒,常见的细菌有沙门菌、致病性大肠杆菌、副溶血弧菌、葡萄球菌、肉毒梭状芽胞杆菌等。此类食物中毒多为喝生水以及进食不卫生的凉菜、生瓜果、变质食品等所致。 真菌性食物中毒 食入被霉菌所污染的食物可引起真菌性食物中毒,常见的霉菌有黄曲霉素,霉变的大米、面粉、豆类中含有霉菌较多,市场上采购的鱼干、水果干等也易被霉菌污染。此类被污染食品通过普通加

温性食物 1.谷类:高粱米 2.蔬菜类:大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、韭菜、柿子椒、香菜、南瓜 3.调料类:大蒜、生姜、醋、大料、花椒4.水果类:山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜 5.肉类:鸡肉、鸡肝、羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、牛骨、鹿肉 6.水产品类:海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼7.酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒8.其他:大枣、人参、炒干果 平性食物 1.谷类:大米、玉米、红小豆、黑豆、

睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物,如蜂蜜全麦吐司或水果,这个方法对多数人都有效,它既有像安眠药的安眠效果,却没有安眠药依赖的副作用,不会让人上瘾。 1、色氨酸食物——降低兴奋度代表食物:小米粥 色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺,它能够抑制中枢神经兴奋度,产生一定的困倦感。同时,5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素,褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。 小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富,晚

一般来说,在服用清内热的中草药时,不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物;在治疗寒症时,应禁食生冷食物;服用含有地黄、何首乌的药物时,忌服葱、蒜、萝卜;服用含薄荷的中药时,不应吃鳖肉;茯苓不宜与醋同吃;吃鳖甲时,不宜配苋菜;服用泻下剂如大承气汤、麻仁丸时,不宜食用油腻及不易消化的食物;驱虫类中药也应避免油腻食物,并以空腹药为宜。在患病服药期间,凡是属于生冷、黏腻等不易消化的食物如辣椒等,都应

食物时人类生存的根本,除了供给能量,还会缓解某些病痛。下面是专家总结的出10种食物疗法。 十种食物疗法介绍 1.肌肉痛:吃点酸樱桃。喝1—2杯酸樱桃汁,有助于消除肌肉疼痛。因为酸樱桃中富含具有抗炎属性的酶,其镇痛效果与布洛芬相当。 2.记忆力减退:吃点葵花籽。葵花籽富含维生素E,有助于保护大脑神经元免受氧化的危害,有助于保持记忆。建议每天吃1—2把葵花籽。 3.视力差:吃点甘蓝菜。甘蓝菜等绿叶蔬菜

在藏医学的治疗体系中,饮食疗法或食物疗法受到高度的重视。藏医曾提出:当人患病时,最好是用调理饮食的方法来进行治疗,并注意起居养生,只有当饮食疗法失效之后,才去寻求其他的疗法,如药物治疗。这样重视饮食治疗,也许与吐蕃时期汉族中医的输入有关,如唐代孙思邈在《备急千金要方》中就有上面这种思想的论述。 藏医认为饮食与身体健康及疾病的关系极为密切,对各种各类的饮料和食物都有重要而明确的规定;藏族的传统观念认

慈姑 它甘苦寒,破血,通淋,滑胎,利窍。多食动血,生风,发疮。 菱角 它甘凉,清热。多食气滞,损阳助湿。 龙眼 它甘温、补心、安神、定志、滋阴、生津。多食上火,聚饮。 山楂 它酸甘温,酲脾消积,破血散结,消胀祛痰,解酒。 芒果 它酸甘平,开胃生津,祛痰止渴,清利咽喉。 枇杷 它甘平、润肺、清热、生津。多食生痰助湿。 栗子 它含糖类、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B等,可补肾健胃强腰。 香蕉 它含淀粉、

冬季机体长时间处于低能状态,易使人烦躁、郁闷、压抑感突生。在此种情形下,人更容易出现头晕目眩、口苦舌燥、胸闷憋气等不适,除了冬季进行必要的保健外,还应选择一些有助于开心顺气的食品,使人安稳度过寒冷的冬季。 藕助通气 调养益神 莲藕有健脾和胃、养心安神、除烦消热功效,生食藕片可清热生津,亦可取鲜藕100克,大米50克,白糖适量,搅匀煮粥,可辅助治疗冬季常见的口干、舌燥、鼻干、目涩等,效果显著。 萝卜

食物中毒是由于食用有毒食物而引起想呕、呕吐、肚痛、屙泻等不适的一种疾病。 病因病机:饮食不节,过食生冷瓜果,或进食酸腐变质食物、病死家畜;有意或无意食用有毒食物等,使气机逆乱,清浊相混,升降失调,三道两路功能失常。 常见的容易引起食物中奉的食物有:变质的肉类、鱼类、禽类、蛋类、动物内脏;海或水产品及腌渍品;隔夜剩饭菜、乳及乳制品;腐烂的或撒有农药的水果、蔬菜;病死家畜、毒蕈;被污染的罐头食品、发酵

蘑菇 它含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、铜、锌、碘、锰等,可开胃理气,解毒抗癌。癌症患者,尤宜食用。 辣椒 它富含维生素C等,可祛寒健胃,消食化积,振奋食欲,还能美容。 大蒜 它含蛋白质、脂肪、糖类、维生素,可抗菌杀虫,温中消食,减肥抗癌。癌症患者,尤宜食用。 大葱 它含挥发油、脂肪油、维生素、纤维素等,可发表、通阳、解毒,感冒鼻塞可加红糖煎服。 梨 它含葡萄糖、蔗糖、维

在我国人们日常饮食中的主食主要是谷类食物,其中大米、而粉、玉米、小米、高梁、荞麦等是我国人民传统膳食的主要组成成份。在它们中都含有人体所必须的营养成分,如80%左右的热能、50%左右的蛋白质和相当比重的B族维生素和无机盐等。 谷类食物中碳水化合物含量最高,它是供给人体热能最经济的来源,热能是供给维持生命所必需的动力。如果膳食里缺乏热量,成年人就会逐渐消瘦下来,无法从事劳动、学习,儿童就不能正常发育

你睡觉质量不高吗?很多人因为睡不觉而发愁,即使睡着了也是多梦睡不踏实。其实可能因为你平时饮食不注意而导致你的失眠,下面10种导致失眠的食物,自我检查一下你平时喜欢几种。 1、咖啡因:咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时驱走睡意并恢复精力。然而,营养专家表示,鲜为人知的是咖啡因不能给身体提供能量,它只是一种刺激物。在睡前摄取过多的咖啡因将对大脑神经造成过多的刺激,导致人难以

有时我们吃完一顿饭没过多久就觉得饿,有时一餐后觉得肚子胀,到了下顿饭也没食欲。这是因为食物有不同的消化特性,而我们一餐中的搭配出了问题。 食物的消化时间,是指食物停留在胃内的时间。简单从营养成分来讲,淀粉、糖的胃排空速度最快,只需1个多小时;脂肪的胃排空速度最慢,需要6个多小时;蛋白质居中,约3个多小时。而我们从食物的种类,也能大致区分食物消化的快慢。 精米消化快 粗粮能抗饿 主食中主要是淀粉。但

“蜂蜜+洋葱=眼病;羊肉+西瓜=伤元气;鸡蛋+豆浆=胃病;狗肉+绿豆=中毒;兔肉+芹菜=脱发;牛肉+栗子=呕吐;萝卜+橘子=伤肾;柿子+红薯=结石;维生素+虾=砒霜……以上食物3小时之内不宜同时食用。”近日微博盛传“食物相克图”,食物之间的相克“传说”越传越多。中医理论里讲,饮食讲究搭配,药物更有相克一说。那么,网友们搜集到的食物相克说法真实存在吗?还是耸人听闻,以讹传讹?均有夸大其词之嫌,是否有

现代人生活工作节奏越来月快,精神压力也随着增高。在这种高频率的生活方式下很多人出现了失眠的情况,而其中大多数人选择服用安眠药来帮助入睡,其实很多食物就有助睡眠的作用,下面就向大家介绍健康的助眠食物。 牛奶催眠 牛奶中的色氨酸是人体8种必需的氨基酸之一,它不仅有抑制大脑兴奋的作用,还能使人产生疲倦感觉。它是体内不可缺少的氨基酸之一,一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用,可使人比较快地进入梦乡。 水

鲜花:不是所有的鲜花都可以酿酒或泡菜。夏季鲜花盛开,千万不可贪食不了解的花朵。像夹竹桃的花果里含有多种糖甙毒素,万年青的花和叶中含有草酸、天门冬毒素,食用以后都会出现不同程度的中毒反应。韭菜:好吃不过饺子,韭菜馅的更好吃,而韭菜的有机磷农药残留量在最近的国家抽检中相对较高。有机磷农药大量进入人体以后会引起神经功能紊乱,中毒者出现多汗、语言失常等症状。即便食用韭菜,也要尽量用淡盐水浸泡半天以上。蚕豆

春天是过敏的高发季节,食物引起的过敏也十分常见。进食过敏食物,引起的症状不尽相同,有人会立即出现皮肤发痒、出风疹或发烧、头晕、恶心呕吐等症状,有的人会出现酒醉样、腹痛腹泻等胃肠道症状,有的人则会头晕、面色苍白、出冷汗、心悸、四肢乏力等。因此,当进食后出现不适症状,别轻易判断自己是食物中毒,因为这很可能是食物过敏的表现。特别是在吃了不常吃的食物或者是容易致敏的食物之后,一旦出现上述症状应尽快就医,以

很多食物搭配不当可能会影响其营养吸收,甚者可能中毒;但如果搭配合理,不仅营养互补,其相辅相成的作用还会为您带来健康。下面几种搭配可称得上是“黄金搭档”。 芝麻海带:把它们放在一起同煮,食后能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能够改善血液循环,促进新陈代谢,其中亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防止衰老;海带含有钙和碘,能对血液起净化作用,促进甲壮腺激素的合成,两者合一效果倍增。 蜜糖甲鱼:不仅鲜

食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显着的特点之一,就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。也就是说,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调整阴阳,使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复。 食物疗法与药物疗法的关系 但食物毕竟是食物,它含有人体必需的各种营养物质,主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此,即便是辨证不准确,食物也不会

坚果:坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处,能够从内而外地软化皮肤,防止皱纹,同时保湿,让肌肤看上去更年轻。坚果中含有的维生素E,不仅能减少和防止皮肤中脂褐质的产生和沉积,还能预防痘痘。 鱼类:科学研究发现,一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼,可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护,使皮肤增白。 番茄:这是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入16毫克番茄红素,可将晒伤