莲藕 101篇文章

中医养生 2025-05-29 40
初秋，又到了进补的季节，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。 早在《神农本草经》中就有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”中医认为，藕性寒味甘，

中医养生 2025-05-28 36
莲藕乃秋冬食养之上品，《随息居饮食谱》载其“以肥白纯甘者良，生食宜鲜嫩，煮食宜壮老”，民间更有“荷莲一身宝，秋藕最养人”之说。中医认为，莲藕药食两宜，且食疗功效大，其生者味甘性凉，能清热生津润燥，凉血散瘀，而熟者味甘性微温，能补益脾胃，养血生肌，因此可用于治疗脾虚之食少倦怠、呕吐泄泻，燥热之咳喘等多种病症，常食之能强身健体，延年益寿。尤其在“多事之秋”，气候由热转凉季节，此时吃莲藕正合时宜。秋藕的

医药典故 2025-05-18 45
相传南宋淳熙年间，夏秋之交的一天，皇帝赵昚在宫中腹泻不止，太医们用了很多药方，都不见效。皇帝的病情越来越重，急煞朝廷的大臣们。太医们别无他法，只得以皇帝的名义，向全国颁发了一道征求良医妙药的诏令。 湖广荆州府的城门口贴出黄榜，内容是若能治好皇帝的病，高官任做，骏马任骑。可是“黄榜”张贴了3天也无人问津。 这天，一个挑着装满刚出泥花藕担子的卖菜老汉来到城门口。长看了看黄榜，伸手就将其揭了下来。看守“

中医养生 2025-05-08 30
莲藕玉米排骨汤 立秋之后真正的塘鲜美味你在餐桌上经常见到，那就是莲藕。民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”对于藕的做法有很多，炒藕片、炸藕夹、蒸蜜汁藕等，但这个时候把藕与玉米一起煮堪称立秋汤品第一补。 经过三伏天的“煎熬”，很多人到了立秋之后胃口依旧不太好，立秋也是需要润肺的时候，“秋老虎”发威让人的血压也容易起伏，户外活动少容易长胖，这些健康问题，这道汤都能帮助您解决一些！ 从中医的角度来分析，

中医养生 2025-05-07 28
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病证，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕是蔬菜中的佳品。莲藕的烹饪方法很多，可与肉类搭配，比如莲藕排骨汤、莲藕老鸭汤等。现推荐素菜荤做的“红烧素小排”和莲藕烤制的亦饭亦菜小点心，养生又美味，不妨试一下。 花色香糕 这是一道简便易做的烤制面食，品相靓丽，亦饭亦菜，令人食欲大开，加入了胡萝卜与蚕豆，让此小点心营

中医养生 2025-06-03 43
香薷饮 在我国民间，立秋有吃香薷饮的习俗。清朝时，每到立秋时节，人们都要煮上一大壶香薷饮，待冷却后，家中每个人都喝上一杯，这样，就可以保证全家不受暑气困扰而发生各种疾病了。 香薷饮不仅是立秋的节日饮品，还是足以与湿热之气相抗衡的好汤饮。除用于治疗因为乘凉所引起的怕冷、发热、无汗及呕吐、腹泻等症之外，也可作为立秋的防暑饮品加以饮用。 《本草经疏》讲：“香薷，辛温散通。故能解寒郁之暑气、霍乱腹痛、吐下

中医养生 2025-06-01 39
《舌尖上的中国》第三季第3集来到了安徽省芜湖市的六郎镇，这里的“水八仙”等特色美食给观众们留下了深刻的印象。芜湖，横跨长江南北，襟江带河，湖塘密布，古有“长江巨埠，皖之中坚”之称，素有“千湖之城、鱼米之乡、半城山半城水”等美称。这里物产丰富，不仅出产山珍，更盛产鱼虾蟹鳖，同时还拥有大量的水禽和众多的水生植物。 芜湖以其丰富食材的“材中心”、地理位置的“位中心”，以及菜系风味“甜不过江浙，淡不过闽粤

中医养生 2025-05-31 21
猪里脊骨500克。配料 明湖白莲藕250克。 调料:盐、葱、姜、料酒、味精。 制作 将猪脊骨洗净捶破，鲜藕洗净，切成长3厘米、厚5厘米的小块。将猪脊骨，鲜藕块放入沙锅中。加葱、姜、料酒、盐、清水适量。用武火煮沸后，改用文火慢熬至汤浓藕熟，再加味精调味即可。 养生功效:润肠肺，生津液。 小贴士 大明湖白莲藕是济南名产，其品质好产量高，花瓣白色，藕粗而圆，表皮白色，质嫩而脆，味微甜，可生食，凉拌，炒食

中医养生 2025-05-30 54
谚语是人民群众在生活实践中经验、教训的总结，是智慧的结晶，各地小暑民谚中就有很多凝聚了养生保健的智慧，一起看一下吧。 六月六，吃了糕屑长了肉 江苏等地有“六月六，吃了糕屑长了肉”的说法，这“糕屑”就是炒面；唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，伏天人们有吃饺子、面条的食俗。古时面条又称汤饼，张岱《夜航船》中就有“魏作汤饼，晋作不托”之语。《魏式春秋》上云

中医养生 2025-05-30 24
白露之后，气温逐渐下降，昼夜温差逐渐增大，气候也会逐渐变得干燥。《月令七十二候集解》：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 此时，人也会随着气候的变化而改变，甚至出现一些不适症状。凉、燥为此时的主气，故秋天养生的主要方法是养肺润燥以适应季节变化。 避免过度“秋冻”，保护身体阳气 民间有句俗语，白露身不露，寒露脚不露。是说白露过后再不能赤身

中医养生 2025-05-29 21
主料：明湖白莲鲜藕500克。 配料：鸡蛋清3个，山楂糕50克，蜜枣50克，青梅30克。 调料：白糖，淀粉。 制作：将藕去皮后，擦成细丝，放入沸水锅内略烫后捞出；山楂糕、蜜枣、青梅也切成细丝。鸡蛋清打在碗内，加入半量清水，调匀，倒入盘内，放在笼中蒸5 分钟，成为白色固体蛋羹，把以上四种细丝均匀摆在蛋羹上。白糖放在炒锅内，加入适量清水，熬成糖汁，再加入适量湿淀粉，勾成甜汁，浇在蛋羹上。 养生功效：补心

中医养生 2025-05-27 33
中医讲究天人合一，认为人是天地中的一分子，与花草树木，与虫鸟鱼兽并无区别，都要受制于天地自然。一年有四季，每个季节，天地都为人类安排好了各种应季动植物，供我们食用生存，以维持天地间的生态平衡。所以，应着季节吃，也是最好的养生。秋季是个丰收的季节，秋季的食粮果蔬多得数不胜数，若说秋季不补，那可真是辜负了大自然的美意。所以，秋季，在自己的生活地域，尽情地吃这个美丽季节给予一切可吃的东西，那也是一种非常

中医养生 2025-05-25 41
炎热夏季的酷暑难耐，已让很多人承受不起，再加上“桑拿天”就要到了，那份闷热潮湿的季节更是让人痛苦万分。什么中暑、上火、疾病等各种不适就会接踵而至。所以夏季养生保健防病很重要，中医说常吃4种食物，能够有效地帮助你泻火祛暑。 芹菜 祛湿降火 做法：取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1个苹果，去皮切小块，放入果汁机，加350毫升~500毫升开水及酌量蜂蜜打成汁，可降火气、降血压。值得注意的是，芹菜属

中医养生 2025-05-24 29
主料：莲藕1节，面筋球3只，猪肉150克。 调料：料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉、生抽，鲜贝露各适量。 做法：1.莲藕切片后泡在清水中。2.猪肉加料酒、葱姜、胡椒花椒粉搅拌成馅，塞入面筋球中。3.锅内无须放油，将面筋球和藕片一同入锅，加适量冷水煮至面筋球浮起。4.加生抽，鲜贝露后炖至汤汁收干即可。 功效：中医认为，莲藕性平，味甘涩，入心、肺、脾、胃经。具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食、益血止

中医养生 2025-05-24 33
柳庭风静人眠昼， 昼眠人静风庭柳。 香汗薄衫凉，凉衫薄汗香。 手红冰碗藕，藕碗冰红手。 郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。 ——宋·苏轼《菩萨蛮·回文夏闺怨》 诗词赏析 这首回文词是作者“四时闺怨”中的“夏闺怨”。用意简明，词语清美。上阕写昼眠情景，下阕写醒后怨思。风静时庭柳低垂，闺人困倦而眠；当昼眠正熟，清风又吹拂起庭柳了。一二句从不同角度话“静”，静中见动，动中有静，颇见巧思。三、四句，细写昼眠的人。风

中药炮制 2025-05-24 26
牛大力又名扒山虎、山莲藕。载《岭南采药录》。系用豆科植物美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ.的根，夏、秋季采挖，洗净，晒干。 【炮制方法】取原药材，除去杂质，清水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥。 【饮片性状】呈不规则的厚片，表面淡黄白色或类白色，具粉质，周边粗糙，灰黄色，易折碎，气微，味淡。 【炮制作用】牛大力性味甘，平。归肺、脾，肾经。具有补肺滋肾，舒筋活络的功能。本品多

中医养生 2025-05-21 32
主料：明湖白莲藕4节 配料：糯米500克、红糖200克 调料：桂花酱、蜂蜜、白糖 制作：糯米洗净，浸泡2小时，藕洗净，一端切开，灌入米，边灌边拍，填满。用一藕片错开眼位，用竹牙签订牢，锅内放一平盘，将藕放上，加水盖过藕，大火烧开，小火焖煮2小时至熟透，捞出晾凉。熟藕削去表面粘皮，切薄片摆盘中。锅放清水适量，烧开后放入白糖、蜂蜜、桂花酱烧开，勾淀粉芡汁，稍冷浇在藕片上。 养生功效：补心益脾，止血安神

中医养生 2025-05-21 35
主料：莲藕1节，对虾9只。 调料：鸡汤、料酒、葱、姜、豉油、胡椒粉、花椒粉各适量。 做法：1.将莲藕去皮切片，用清水侵泡十分钟后，加鸡汤煮至绵糯并沥干汤汁备用。2.对虾洗净去虾线，用料酒、葱姜、豉油、胡椒粉、花椒粉腌渍入味。3.锅内放食用油，将对虾入锅油爆至熟后，捞出控油。4.出锅装盘时，油爆虾码边，藕片居中即可食用。 功效：中医认为，对虾性温，味甘、咸，入脾、肾经，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固

中医养生 2025-05-20 34
主料：莲藕1节，千张2张。 调料：食用油、盐、生抽、豉油、胡椒粉各适量。 做法： 1.莲藕切薄片后，泡于水中。2.千张切长条后打结备用。3.锅内放食用油，葱花爆香后，放入藕片爆炒片刻，加开水炖煮至绵糯。4.倒入千张结，并加入适量盐、生抽、豉油、胡椒粉，一同翻炒并炖至千张结入味，汤汁收干，即可出锅装盘。 功效：中医认为，莲藕性平，味甘涩，入心、肺、脾、胃经。具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食

医药诗词 2025-05-18 35
生津补虚谓灵根， 一到秋季最补人。 生食行瘀止烦渴， 熟吃止泻解郁闷。 民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”尤其是到了秋季，莲藕堪称塘鲜第一补！著名中药著作《本草纲目》直接把莲藕誉为“灵根”，原文中记载莲藕“四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。” 《神农本草经疏》更认为藕是大自然界的馈赠良药，因为“藕实得天地清芳之气，禀士中冲和之味，故味甘气平。”清代著名的中医食疗养生著作《随息居饮食谱》中对藕的食疗