美味 241篇文章

中医养生 2025-06-04 34
艾蒿据《本草纲目》记载，性温、味苦、纯阳之性、通十二经，具有回阳、理气血、逐湿寒等功效，亦常用于针灸，故又被称为“医草”。我国南方民间自古就有以艾草为原料做成食物的传统。艾蒿糕对于亚健康状态人群尤其适用，能够预防神经衰弱和失眠、消除疲劳、振奋身心，且能驱寒暖身治疗感冒。此外，用艾草水泡脚也对健康有益。如果状态不佳、心情不畅，不如做点艾蒿糕改善一下状态，用美食拒绝亚健康！ 做法：艾蒿洗净后用沸水焯3

中医养生 2025-06-04 29
客家人是汉族的一支，主要分布在江西、福建等省。其中很多客家美食是养生佳品，下面就向大家介绍一道客家人的药膳——酿苦瓜。夏季食用清热消暑。 “春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”是我国传统食菜之法。夏菜之苦，主要为苦瓜。尤其在这盛夏，多食苦瓜具有清凉败火、排毒养颜的作用，还能降血糖、血脂、抗炎等。与猪肉同食，肉类的高蛋白和蔬菜的高纤维的搭配，使之形成了一道既美味又有营养的菜肴。 酿苦瓜这道菜的做法其实并

中医养生 2025-06-02 24
番薯的主要成分：以淀粉为主，其次是蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素C、A原、赖氨酸、粗纤维以及钙、磷、铁等物质。味甘性平，有和血补中、宽肠通便、益气生津作用。番薯属碱性食品，有利于体内酸碱平衡，有益健康。 番薯因含丰富的纤维素，能增强粪便体积，且吸水性好，能防止便秘及因便秘引起的肠道疾病，有习惯性便秘者，应择而食之。番薯中的多糖胶原物质，能很好地保护血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，预防心脑血管

中医养生 2025-06-01 35
又到了荔枝成熟的季节，很多人都喜欢这酸酸甜甜的荔枝，甚至把其当成正餐。殊不知荔枝食多会导致牙龈肿痛出血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、流鼻血等。荔枝中含有大量的果糖，果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖，才能直接为人体所利用。大量食用荔枝之后，过多的果糖进入人体血液，积蓄在血管内，却来不及转化为葡萄糖。同时，食用荔枝过量还会影响食欲，造成正常饮食量大大减少，人体所必须的营养得不到有效补充，血液中的葡萄糖

中医养生 2025-05-30 24
鸭肉冬瓜汤 鸭肉蛋白质含量约为16%，B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。食欲不振时，做道鸭肉冬瓜汤，既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美，但体质虚寒、感冒的人应当少食。 红白血豆腐 鸭血细嫩香滑，镁、铁含量丰富，和豆腐一起做成红白血豆腐，是一道美味的家常菜。再配上一两道应季蔬菜，可使营养更全面。但鸭血含钠量偏高，建议偶尔吃几块即可，切勿长期食用，以免增加患心血管疾病的风险。 鸭肝炒尖椒

中医养生 2025-05-28 33
素烩蚕豆：番茄1个，土豆1个，蚕豆 200克，盐，鸡精适量。将番茄洗净切块，蚕豆剥去皮，土豆去皮洗净切成条；锅中放油，油热后，加入番茄翻炒出汁；将土豆和蚕豆一起放入锅中同炒，添一碗开水和适量的盐，煮10分钟；调入少许鸡精，出锅即可。 干煸蚕豆：蚕豆，干辣椒，大蒜，盐，胡椒粉，鸡精适量。将蚕豆去掉豆荚，洗干净，沥干水分备用，干辣椒切段备用，大蒜制成蒜蓉备用；锅中放油，稍多一些，加入干辣椒段和蒜蓉炒出

中医养生 2025-05-25 24
平日，会桌上吃得太饱太油腻，不由得无限想念起爽口的清粥小菜来。各种蔬菜制作的小菜是配粥的首选。科学的加工方法使小菜的品种更丰富，滋味更爽口。简单的白粥配两款美味的小菜，也可以喝得很精细、很有品味。1、富记辣萝卜一般的萝卜干虽然好吃，但总觉得有点粗制滥造，透着不卫生。这款萝卜干就顺眼多了，吃起来微微有点辣，有点甜，口味很鲜，原来萝卜干也可以吃得这么精致。2、美味笋丝经过加工的笋不管怎么做都不如新鲜的

中医养生 2025-05-24 29
在少数民族居住地的丛林中，到处都有野芭蕉，也叫仙人蕉。这种植物的芯含水量很大，只要用刀将其从底部迅速砍断，就会有干净的液体从茎中滴出，野芭蕉的芭蕉可吃外，花蕾、嫩芯也可食用，在断粮闹粮荒的情况下，断顿了，玉米红薯芋头都已吃完，没办法，最后只好吃野芭蕉，放倒芭蕉树，剖开芭蕉树干，吃起芭蕉芯来，可以充饥。新社会，野芭蕉几乎成了猪的唯一食粮，没有人吃野芭蕉。只在兴起吃“忆苦饭”才吃一两次。 许多地方，吃

医药典故 2025-05-24 40
山楂既是美味，又是良药。相传从前在一座深山里住着一户人家，种了大片山坡地。这家老爷是生意人，平时奔波倒积蓄了不少钱。他有两个儿子，不过老大是亡故的前妻留下的，老二是现任妻子所生。这继母担心老大日后会继承家业，便起了歹心，想加害于他。为了神不知鬼不觉地达到目的，便想出一个坏主意——让孩子病死。 那年秋天，老爷带老二外出做生意。继母叫老大去山上看庄稼。从此，老大每天上山，风里来雨里去，可这狠毒的继母却

中医养生 2025-05-23 28
　　材料 　　海带结200克，胡萝卜1根，排骨600克，盐适量。 　　做法 　　1、排骨放入滚水中烫煮，捞起洗净沥干。 　　2、胡萝卜削皮洗净，切块；海带结洗净。 　　3、排骨、胡萝卜、海带结放入锅中，加1200毫升水以小火煮沸，转小火继续炖半小时。 　　4、起锅前加盐调味即成。 　　营养功效 　　海带含碘、微量的氟，能促进细胞氧化作用，燃烧多余脂肪，使神经、肌肉正常运作，维持生长及生育能力处于正

中医养生 2025-05-23 39
中医认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，主要有滋肝益肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便等功效，可治疗阴血不足导致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、大便干结等症。 桑葚的营养价值高，除含氨基酸、维生素等成分外，还富含矿物质，其中铁含量较高。药理研究表明，桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血脂、护肝等功效。临床应用发现，桑葚能升高血红蛋白、红细胞数等，对营养性

中医养生 2025-05-22 37
经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养实在是耗损了不少。随着秋风送爽，人们终于焕发了精神，胃口也好了起来。但是医学专家们也指出，适当的“贴秋膘”确实有益于恢复体力，但若贴补过分，相对运动不足，耗损的热量过低，也易导致“秋胖超重”。那么，什么是贴补又不胖的“两全之策”呢? 可以有意识地多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。平时不妨多喝点粥，少吃点汉

中医养生 2025-05-22 36
传统养生十分注重“天时”，黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑葚、魔芋、乌骨鸡、乌龟、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等，之所以适宜在冬天食用，是由天、地、人之间的关系所决定的。古人认为，木、火、土、金、水是宇宙间最基本的物质，这五种物质不仅各有其特性，而且还可与自然万物及人体“比类取象”。冬天寒冷，与水的特性相似，在与人体五脏配属中，内合于肾，在与自然界五色配属中，则归于黑。由此可知，

中医养生 2025-05-20 22
煎荷包蛋是我们最常吃的早餐之一，但如何才能煎出鲜嫩又营养的荷包蛋呢？ 1.将鸡蛋打入油锅中，在蛋黄上滴几滴热水，可使煎出的荷包蛋又嫩又滑。 2.煎蛋时先用小火煎，底面呈金黄色后，就可将其翻过来再煎另一面，关火用余温将其煎熟即可。

中医养生 2025-05-19 19
石榴性温，具有收敛涩肠的作用，故实热积滞的便秘者、痢疾、泌尿系炎症、感冒初期、疮疡肿毒者要谨慎食用。因石榴含糖分较多，糖尿病者禁止食用。患有胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、胃酸过多等患者也不宜食用石榴。 石榴勿与螃蟹同食。石榴与螃蟹同食不仅会降低其蛋白质的营养价值，还会使石榴中的鞣酸与螃蟹中的钙质结合成不易消化的鞣酸钙，后者可刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。

中医养生 2025-05-19 24
一提到“贴秋膘”很多人第一想到的就是火锅。火锅不仅味道甚佳，还并且营养丰富。但是火锅有“六高”需要注意，长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性物质蓄积，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、消化性溃疡、胃黏膜病变、胃癌等。那么，火锅有哪“六高”？对人体有何影响呢？ 浓烈调味品含量高。一般来说，在火锅汤料中含有大量的花椒、辣子、胡椒、生姜、食盐等等，这些东西均对胃粘膜有强烈的刺激性，长吃可致

中医养生 2025-05-18 26
桃子味甘、酸，性温。归肺、大肠经。有生津、润肠、活血、消积之功。对于津少口渴、肠燥便秘、闭经、积聚等患者都较宜食用。《滇南本草》中记载其能“通月经，润大肠，消心下积。”《随息居饮食谱》记载其能“补心，活血，生津涤热。”桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。 桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃中含铁量也比较高，铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。故吃桃能

中医养生 2025-05-17 26
平日，会桌上吃得太饱太油腻，不由得无限想念起爽口的清粥小菜来。各种蔬菜制作的小菜是配粥的首选。科学的加工方法使小菜的品种更丰富，滋味更爽口。简单的白粥配两款美味的小菜，也可以喝得很精细、很有品味。1、富记辣萝卜一般的萝卜干虽然好吃，但总觉得有点粗制滥造，透着不卫生。这款萝卜干就顺眼多了，吃起来微微有点辣，有点甜，口味很鲜，原来萝卜干也可以吃得这么精致。2、美味笋丝经过加工的笋不管怎么做都不如新鲜的

中医养生 2025-05-17 31
中医认为：“五谷宜为养，失豆则不良”。为了保证营养均衡，各类豆制品是不错的选择。它富含蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似，是优质蛋白，跟肉类相比，蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，B族维生素含量较高，对健康更为有利。 油豆腐果是豆制品的一种，烹饪时加入莲藕、西芹等多种蔬菜以及海鲜菇菌类食材，不仅菜品靓丽养眼，且口感多味、营养丰富；简便易做的菜肴，提升超值营养的健康