禽类 2篇文章

饮食须知 2025-07-05 41
 鹅肉 味甘性寒，苍鹅性冷有毒，嫩鹅有毒。多食令人霍乱，发痼疾，生疮疥。患肿毒者勿食。火熏者尤毒。虚火咳嗽者勿食。鹅血味咸微毒。鹅卵味甘性温，多食鹅卵，发痼疾。煮鹅下樱桃叶数片，易软。  鸭肉 味甘性寒，黑鸭有毒。滑中发冷利，患香港脚人忌食之。新鸭有毒，以其多食蚯蚓等虫也。目白者杀人。肠风下血人不可食鸭。鸭血味咸性冷，解诸药毒。鸭卵味甘咸，性微寒。多食发冷气，令人气短背闷。妊妇多食，令子失音，且生

寿世传真 2025-06-16 26
鸡肉 性温。味辛，入肺。黄雌及乌骨者良。〔宜〕 补虚，温中，治劳损，助阳气。〔忌〕 发风，助肝火。老鸡头有毒，勿食。鸡蛋 （性平）（补血，清音，止嗽，散热，定惊，止痢，安胎）鸭肉 性冷。味甘咸。老鸭白鸭良。〔宜〕 滋阴补虚，除蒸止嗽，利水道，治热痢。鸭蛋 （性微寒）（能除心腹膈热。盐藏食更宜）鹅肉 性寒。味辛甘。白鹅辛凉无毒，苍鹅冷有毒。老鹅良，嫩鹅毒。〔宜〕 解脏热。汁止消渴。〔忌〕 发风动疮。