猪肉 181篇文章

中医养生 2025-05-31 40
饺子是古老的传统面食之一，相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。饺子馅不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛，以达到居家养生保健的目的。 韭菜猪肉饺 【材料】猪肉、韭菜、饺子皮、姜、盐、花生油、酱油各适量。 【功效】补肾助阳，润肠生津。 【适应症】畏寒肢冷，精神萎靡，小便清长，腰膝酸冷，宫寒不孕，神疲乏力，大便干结，口燥咽干。 芹菜猪肉饺

医学入门 2025-06-10 39
猪肉猪肉寒中味甘咸，昏神闭血引风痰，四蹄五脏并肠胆，补虚治病还相兼，卵主五癃乳主痫，膏胰润肺补漏岩。猪，水畜也。其味甘美而咸，其气微寒。先入肾，其性暴悍，故食之多者昏神气，闭血脉，弱筋，引风痰动火，令人暴肥，少子。脏疾、心气、疟病、金疮人忌之。养生家不与牛肉、荞麦同食。四足甘寒，补中气，滑肌肤，去寒热，下乳汁，煮汁洗一切疮疽伤挞。悬蹄，即后小爪，性平。主五痔伏热在肠，肠痈内蚀。心，热。主惊邪忧恚血

本草易读 2025-06-06 14
酸，冷，无毒。小儿刮肠痢不食，精肉薄切，炙香食之，或置鼻头，闻香自思食。（验方第一。）噤口痢。同上。（第二。）上气咳嗽。同上。（第三。）浮肿胀满不食，脊上肉同蒜食之。（第四。）风狂歌笑行走，煮熟任意食之。（第五。）打伤青肿，炙贴之。（第六。）丹毒，同上。（第七。）男女阴蚀，肥肉煎洗，不过二十斤。（第八。）  猪脂油 一切黄胆，一斤，温热服，日三次，当利也。（验方第一。）赤白带，同酒煎服。（第二。）

中医养生 2025-06-04 40
营养学专家研究发现，如果日常注重饮食的科学“搭配”，能增强营养的有效吸收，更好地保障身体正常的营养需求。 猪肉配大蒜 民间有“吃肉不加蒜，营养减一半”之说。猪肉中维生素B1含量是其他肉类含量的9倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中大蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，可大大增加人体的吸收和利用，其保健效果更佳。 虾皮配鸡蛋 虾皮含钙多，鸡蛋也是钙元素的“富矿”，两

中医食疗 2025-06-04 34
猪肉蜜膏 半肥半瘦猪肉1000克，蜂蜜500克。将猪肉洗净切成小块，加水适量，煮至猪肉熟烂，去渣后加入蜂蜜，炼成蜜膏即可。可滋阴生津、利咽润燥。适用于鼻咽癌患者放疗时或放疗后的口腔黏膜溃疡、吞咽困难、咽干舌燥、声音嘶哑。可佐餐食用，每日食用3次，每次含咽10克。 石斛生地饮 石斛、生地黄各50克，荷叶1张，藿香、佩兰各5克，白糖适量。将石斛、生地黄煮水，至沸时，再放入荷叶、藿香、佩兰，继续煮沸5分

中医养生 2025-06-02 29
主料：四季豆500克，猪肉250克。 调料：葱姜、盐、豉油、黑胡椒粉各适量。 做法：1.四季豆去筋，焯水后切成碎末，加入肉糜以及葱姜、盐、豉油、黑胡椒粉搅拌成馅。2.将馅搓成圆子，置于盘中，用保鲜膜包好后，在膜上戳一些小洞透气。3.放入微波炉中，先用高火蒸5分钟后停1分钟，再高火1分钟即可食用。 功效：中医认为，四季豆性平，味甘、淡，入脾,胃经。具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿

中医养生 2025-05-31 27
　　材料 薏苡仁30克，冬瓜150克，猪瘦肉200克，姜5克，盐、鸡精适量。 　　做法 　　1、将薏苡仁洗净，浸泡4小时，冬瓜切片，猪瘦肉洗净切块。 　　2、锅内烧水，水开后放入瘦肉，待肉变白后再捞出，浸入凉水中洗净。 　　3、将火麻仁、薏苡仁（浸泡过的）、冬瓜、猪瘦肉、生姜一起放入煲内，加入适量清水，大火煲滚后，改用小火煲1小时，调味即可。 　　功效 清热利尿减肥。

中药基础 2025-05-28 27
猪肉的功效与作用 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 猪肉的营养价值 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 猪肉的适合人群 一般人都可食用。

中医养生 2025-05-27 31
猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。 牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。 这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。 二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人

中药基础 2025-05-26 21
功能主治 补五脏；润肌肤；祛风解毒；主虚弱赢瘦；癫痫；肠便血；痔疮出血。 用法用量 内服：煮食，50-250g。 注意 1．《本草衍义》：微动风。2．《纲目》：服巴豆药者忌之。 附方 治久痔，下血不止，肛边痛：野猪肉二斤，切，着五味炙，空心食，作羹亦得。(《食医心镜》) 各家论述 1．《食疗本草》：主癫痫，补肌肤，令人虚肥，肉色赤者，补入五藏，不发风虚气也。 2．《日华子本草》：主肠风泻血，炙食。

中医养生 2025-05-24 29
主料：莲藕1节，面筋球3只，猪肉150克。 调料：料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉、生抽，鲜贝露各适量。 做法：1.莲藕切片后泡在清水中。2.猪肉加料酒、葱姜、胡椒花椒粉搅拌成馅，塞入面筋球中。3.锅内无须放油，将面筋球和藕片一同入锅，加适量冷水煮至面筋球浮起。4.加生抽，鲜贝露后炖至汤汁收干即可。 功效：中医认为，莲藕性平，味甘涩，入心、肺、脾、胃经。具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食、益血止

中草药（G-L） 2025-05-20 33
《中药大辞典》：豪猪肉 出处： 《本草图经》 实际拼音： Háo Zhū Ròu 来源： 为豪猪科动物豪猪的肉。 原形态： 豪猪（《食疗本草》），又名：豪彘（《山海经》），狟猪、鸾猪（《山海经》郭璞传），蒿猪（《唐本草》），山猪（《通志》），璧水貐、獂貐（《纲目》），箭猪（《随息居饮食谱》），刺猪、响铃猪。 身长60～70厘米，尾长约8厘米，体重9～11公斤。体形粗肥，全身棕褐色。身体的背面密被棕

中药方剂（G-L） 2025-05-18 21
《饮食疗法》：莲子百合煲猪肉 名称： 莲子百合煲猪肉 处方： 莲子30克 百合30克 瘦猪肉200～250克 制法： 将莲子、百合、瘦猪肉加水适量，置文火上煲熟。 功能主治： 交通心肾，固摄精气。适用于梦遗、心悸、失眠、滑精、淋浊、带下。 用法用量： 调味后服用。

中医药粥 2025-05-13 35
【来源】民间验方。 【配料】罗汉果1个，粳米100克，瘦猪肉末50克，精盐、味精、香油各适量。 【制作方法】先将罗汉果洗净，切成小薄片，备用。再把粳米淘洗干净，放入沙锅中，加水1000克，置火上烧开，加入罗汉果片、瘦猪肉末、精盐，一同煮成粥。然后调入味精，淋上香油即成。 【功效】清肺润肠、止咳定喘、润喉爽声。 【适应证】治感冒、气管炎、百日咳、肺结核引起的咳嗽痰多以及大便秘结、慢性咽炎、失音等。

中医养生 2025-05-12 31
主料：猪肉400克，冬瓜100克，青菜100克。 调料：料酒、老抽、盐、豉油、胡椒粉、花椒粉、淀粉、葱、姜各适量。 做法： 1.先将肉糜用料酒、老抽、盐、豉油、胡椒粉、花椒粉、淀粉、葱姜等拌匀成馅。2.将肉馅搓揉成肉圆，入锅隔水蒸熟备用。3.冬瓜去皮切薄片后入油锅煸炒片刻，加入四喜丸子及汤汁同煨。4.待冬瓜绵软后，放青菜和豆豉油，翻炒至汤汁收干后出锅装盘。 功效：中医认为，青菜性平、味甘，入肺经。

中医养生 2025-05-10 50
猪肉是寻常百姓家中的荤菜主料，它的养生和各种食疗功能，在医典中多有记载。《随息居色食谱》载：“猪肉能补肾液，补胃汁、滋肝阴、润皮肤、利两便、止消渴。”但是众所周知，猪肉虽然富含人体必需的多种微量元素，但肉中的高脂肪、高热量却是“三高”的元凶和暗险，如何做到既吃肉又能减少肉对健康不利的因素呢？研究表明，猪肉，只要烹调得法，亦可成为“长寿之药”。在烹饪方法上下工夫，是一种科学的好做法。无油烹饪的“蒸”

中药方剂（S-Z） 2025-05-09 22
《四川中药志》：天香炉煲猪肉 名称： 天香炉煲猪肉 处方： 天香炉30克 猪瘦肉100克 食盐适量 制法： 将猪瘦肉切成块，再与天香炉一起加水适量煲汤，用食盐调味即成。 功能主治： 祛风化湿，活血通经。适用于闭经。 用法用量： 每日2次，食肉，饮汤。

中药方剂（S-Z） 2025-05-08 22
《民间方》：玉米须炖猪肉 名称： 玉米须炖猪肉 处方： 玉米须30克 猪瘦肉120克 精盐 味精适量 制法： 将玉米须洗净，猪瘦肉切成薄片，一起放入陶瓷罐内，加水500克，上蒸笼蒸，至猪肉熟透，加精盐、味精即成。 功能主治： 补中益气，清血热，治崩。适用于血热型崩漏。 用法用量： 每日2次，趁热服。

中草药（S-Z） 2025-05-07 23
《中药大辞典》：猪肉 出处： 《本草经集注》 实际拼音： Zhū Ròu 来源： 为猪科动物猪的肉。 原形态： 猪（《尔雅》），又名：豕（《诗经》），豨（《庄和），豚（《周礼》），彘（《尔雅》）。 躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白，或黑白混杂等。 猪为主

中草药（S-Z） 2025-05-07 29
《中药大辞典》：野猪肉 出处： 《食疗本草》 实际拼音： Yě Zhū Ròu 来源： 为猪科动物野猪的肉。 原形态： 野猪（《唐本草》），又名：野彘（《淮南子》）。 体长约1～2米，体重约150公斤，最大的雄猪可达250公斤，雄比雌大。外形与家猪相似，吻部十分突出。雄猪的犬齿特别发达，上、下颔犬齿皆向上翘，称为獠牙，露出唇外；雌猪獠牙不发达。四肢较短。尾细。躯体被有硬的针毛，背上鬃毛发达，长约1