一、蔬香千张卷肉串 主料:千张2张,猪肉糜100克,黄瓜1根,圣女果10颗。 调料:料酒、盐、白胡椒粉等。 做法:1、将猪肉糜用料酒、葱姜、盐、白胡椒粉等拌匀成馅;2、用千张卷起肉馅,入锅隔水蒸熟后,切成寸段;3、圣女果洗净,一切两半;黄瓜切中厚片并撒少许盐腌渍入味;4、用小竹签依次串入半个圣女果、千张卷肉段、黄瓜片、千张卷肉段、半个圣女果后,即可装盘食用。 千张是豆皮的一种,它营养丰富,铁、锌和
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民间素有“夏令之补、黄鳝为首”,“小暑黄鳝赛人参”的谚语。夏天是吃黄鳝进行温补的好时机。 经过春季觅食,夏令黄鳝圆肥丰满,不仅肉嫩鲜美,而且营养丰富,滋补作用最强。暑天湿气较重,对寒性、虚性、湿性的人尤为不利,此时吃黄鳝能补气,这与传统医学“春夏养阳”的养生理念是一致的,可以达到改善不良体质和“冬病夏治”的效果。 黄鳝味甘性温,属于补性食物,有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。现代医学认为,黄鳝富含卵
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22.形似伤寒,但右脉洪大而数,左脉反小于右,口甚渴,面赤,汗大出者,名曰暑温,在手太阴,白虎汤主之。脉芤甚者,白虎加人参汤主之。此标「暑温」之大纲也。按温者,热之渐。热者,温之极也。温盛为热,木生火也。热极湿动,火生土也。上热下湿,人居其中,而暑成矣。若纯热不兼湿者,仍归前条温热例,不得混入暑也。形似伤寒者,谓头痛身痛,发热恶寒也。水火极不同性,各造其偏之极,反相同也。故《经》谓水极而似火也,火
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夏季热是发于婴幼儿期的一种特有疾病,以长期发热,口渴引饮,多尿,汗闭或少汗为主要临床特征,多见于3岁以下小儿,并有严格的发病季节,又称“暑热证”“小儿消渴证”“小儿暑天发热口渴多尿综合征”及“阳明经热”等。中医认为,本病由体质素弱,或病后体虚,复感暑邪而致,暑为阳邪,暑邪熏蒸,内热炽盛,肺胃之津被伤,则见发热,口渴多饮;肺津损伤,水津无由敷布,肌腠闭塞,则见少汁或汁闭;暑易伤阳气,气虚下陷,水液不
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一、苦瓜茶 配方:苦瓜去瓤装入绿茶。 用法:挂通风处阴干,用时切碎取10克沸水冲泡饮用。 功效:能解暑利尿。 二、盐茶 配方:茶叶10克、食盐5克。 用法:用1升沸水冲泡,凉后饮用。 功效:能解暑止渴。 三、藿香佩兰茶 配方:茶叶6克,藿香9克,佩兰9克。 用法:沸水冲泡饮用。 功效:能解暑、止吐泻。 四、消暑止渴茶 配方:百药煎、细陈茶各等分,乌梅肉适量。 用法:沸水冲泡饮用。 功效:消暑止渴。
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夏季采用中药沐浴法,具有美容、消暑祛病之功效。 金银花浴:取金银花15克,水煎,去渣取汁,将此汁液兑入洗澡水中,浸泡20分钟并反复搓洗。 菊花浴:取菊花30克,水煎,去渣取汁,将此汁液兑入洗澡水中,浸泡20分钟并反复搓洗。 绿豆汤浴:取绿豆250克,水煎,去渣取汁,将此汁液兑入洗澡水中,浸泡15分钟并反复搓洗。 西瓜浴:将西瓜捣烂取汁涂抹在身上或将西瓜皮直接搓擦身体各部位10分钟,然后用温热水冲洗
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农谚一: 处暑石榴正开口,秋分菱角舞刀枪 石榴乃是处暑时节的节令水果,据明代李时珍《本草纲目》记载:“榴受少阳之气,而荣于四月,盛于五月,实于盛夏,熟于深秋。丹花赤实,其味甘酸,其气温涩,具木火之象。故多食损肺、齿而生痰涎。酸者则兼收敛之气,故入断下、崩中之药。或云:“白榴皮治白痢,红榴皮治红痢,亦通。”因石榴酸能生津,故而具有生津液、止烦渴之用。因此秋季常出现咽喉干燥、烦渴不休、津液不足者可多食
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四十八难 曰:人有三虚三实,何谓也?然:有脉之虚实,有病之虚实,有诊之虚实也。脉之虚实者,濡者为虚,牢者为实;病之虚实者,出者为虚,入者为实;言者为虚,不言者为实;缓者为虚,急者为实。诊之虚实者,痒者为虚,痛者为实;外痛内快,为外实内虚;内痛外快,为内实外虚,故曰虚实也。四十九难 曰:有正经自病,有五邪所伤,何以别之?然:经言忧愁思虑则伤心;形寒饮冷则伤肺;恚怒气逆,上而不下则伤肝;饮食劳倦
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秋季是由热转寒、“阳消阴长”的过渡阶段,特别是“白露”节后,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉,气候寒热多变,身体一旦不适,便易伤风感冒,旧病复发,所以有“多事之秋”的说法。一个人要想健康长寿,人的生理活动一定要适应自然环境的变化。所以秋季保健必须重视以下七防。 防暑热 初秋尚在三伏之内,炎夏暑热未消,“秋老虎”肆虐,气候温度仍然很高,所以还要注意预防暑热的伤害,中午前后要尽量减少外出,在野外劳作要做好
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尽管处暑已过,然而多地“秋老虎”仍盛行,闷热、高温、潮湿的天气让很多人胃口不好、消化功能下降,出现乏力、倦怠等症状。秋老虎在气象学上是指三伏出伏以后短期回热后的35℃以上天气,一般发生在8月底到9月中旬之间。天气特征是早晚清凉、午后高温暴晒。 由于我国地域辽阔,“秋老虎”的表现略有所不同,如华南地区的“秋老虎”要比长江流域的来得迟,一般推迟2~4个节令。另外,每年“秋老虎”控制的时间有长有短,半个
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