菠菜又名波斯草、红根菜、鹦鹉菜、菠蔆等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。它起源于西亚的波斯（今伊朗），唐贞观年间从尼泊尔传入我国。不过，菠菜刚引进时种植率并不高，是十分稀有的蔬菜，普通老百姓根本吃不到。唐太宗和魏征等喜食菠菜，炼丹服药的道士们也钟爱菠菜，原因是信奉“吃菠菜排丹毒”之说。这种说法不无道理，《本草求真》记载：“菠菜，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则...
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生在江南的曹雪芹，在他的不朽名著《红楼梦》中多处写进了富有风味特色的苏州菜点，有不少是现今尚在供应的时令名菜点。 《红楼梦》第五十八回宝玉吃的“火腿鲜笋汤”和第八十七回黛玉吃的“火肉白菜汤”，据考证是苏州名菜“清汤火方”。火腿也称火肉，吃火腿注重汤清，汤清见底而其味愈醇，正是地道的苏州风味。第八回宝玉夸赞好吃极了的“鹅掌”，以及薛姨妈送给他吃的“糟鹅”，都是苏州传统的时令名菜。第六十二回芳官爱吃的...
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山东省淄博市中医院、周村区医院等一部分79年社会招考中医药人员，举行座谈会，畅谈进院40年的体会，40年工作的收获，让他们回想起40年工作中的往事。 1978年，改革开放的春雷响彻中华大地，这个“春天的故事”既改变了中国，也改写了中国与世界的关系。过去的40年，中国人的衣食住行发生了巨大的改变，中医药事业也以日新月异、提速飞奔的方式发展。...
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2020年是中国农历的鼠年即庚子年。鼠为十二生肖之首，与十二地支相配，故称子鼠。民间有敬奉子神的习俗，难道人人喊打的"老鼠"还有什么可敬的吗?当然，老鼠繁殖力强，古人祈求生命繁衍、子孙兴旺，于是，便产生敬奉子鼠的多子多福的生育观。 记得从小在幼儿园就会唱"小老鼠，上灯台，偷油吃，下不来……"的儿歌。民间婚俗中有贴《老鼠上灯台》、《老鼠偷油》等生命题材的窗花，蕴涵了一种古老的生殖崇拜观，传达着祈子多...
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四川号称天府之国，钟灵毓秀，素有“中医之乡、中药之库”的美誉。四川地处长江上游，系西南边陲与中原文化交流的前沿与通道，山川险峻秀美，气候多样，物产丰富，是中药材的重要产地。中医界素有“无川药不成方”的赞誉。本文从文化角度，以诗词歌赋的形式吟唱有代表性的道地川药，介绍川药之功。 西蜀成都聚药商...
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1955年，卫生部中医研究院（现中国中医科学院）举办西医离职学习中医培训班，开辟了中国独有的中西医结合医学之路。其实在1954年，中央皮肤性病研究所（现中国医学科学院皮肤病研究所，以下称“皮研所”）就已经率先开始了西医学习中医、中西医结合的探索之路。近日，当时的亲历者方大定老师在整理资料时，翻出一张1958年的珍贵老照片，再次深情回忆起那段中西医互相尊重、和谐交流的美好岁月。...
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