喝茶者有习惯性的、有爱好的、有研究的、有礼节性的、有想治病的、有想强身健体的，愿望不同选择的茶类就不同，喝的方式不同，量也不同。但都应了解茶的本质是怎么回事，掌握基本的冲泡技巧，做到科学饮茶，才能满足各自的需要。 (一)不同体质，喝茶选择 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别。燥热体质的人，应喝凉性的茶，如绿茶、黄茶、普洱生茶、白茶、部分乌龙茶；虚寒体质者，应喝温性的茶，如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红...
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茶是非常健康的饮品，但人们常说：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的时候，都会选择喝刚泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。有人解释说：“茶水久放会馊，还能产生大量的亚硝酸盐，对人体有危害”，隔夜茶危害真的有危害？还是我们走入了喝茶误区？ 隔夜茶与新泡茶相比 没变质且不影响饮用 为了证明隔夜茶是否对人体有危害，有人选取龙井、普洱和菊花茶三种日常常喝茶叶做实验。实验的第一天上午9点泡茶，并将茶水放置...
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鲁迅(1881--1936年)，原姓周，幼名樟寿，字豫山，后改为豫才。1898年起，改名树人。鲁迅是他1918年发表《狂人日记》时开始使用的笔名，浙江绍兴人。 “有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福。不过要享这‘清福’，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉。”鲁迅在《喝茶》(收入《准风月谈》)这篇杂文中说的这段话，明白地道出了他的喝茶规。鲁迅在文章中还说了这样一件事：一次，他买了二两好茶叶，开首泡...
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很多喝绿茶和黑茶的人群却不了解它们真正的养生作用，那么这两种茶究竟具有什么养生作用: 绿茶保护心血管。绿茶属于不发酵茶，其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等作用。代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。 黑茶可以减肥消脂。黑茶属于后发酵的茶，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果。人们最熟悉的就是陈年铁观音了，国外有关医学报道陈年铁观音...
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仙茶 【配方】细茶500克，净芝麻375克，净花椒75克，净小茴香150克，泡干白姜、炒白盐各30克，粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆各750克。 【用法】上药研成细末，和合一处，外加麦面，炒黄熟，与前11味等分拌匀，瓷罐收贮，胡桃仁、南枣、松子仁、白砂糖之类，任意加入。每服3匙，白开水冲服。 【功效】益精悦颜，保元固肾。适用于四五十岁中寿之年延缓衰老。 白术甘草茶 ...
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1、泽泻夏茶。 原料：泽泻5g、夏枯草3g、车前仁3g、草决明3g、钩藤3g、花茶5g。 用法：用450ml水煎煮泽泻、夏枯草、车前仁、草决明、钩藤至水沸后，冲泡花茶后饮用。也可直接冲饮。 功能：利水；降压。 用途：高血压；水肿。 2、泽葛茶。 原料：泽泻5g、葛根3g、刺五加3g、花茶3g。 用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 功能：利水，生津；降血糖。 用途：水肿；烦渴；糖尿病。...
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