小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的烹调方法可能都损失掉了，因为虾青素是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。 小龙虾的营养分析...
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【功能主治】顺气和胃；健脾消食；止血。主胃脘疼痛；伤食腹泻；疝气；须发早白；小儿口疮。 【用法用量】内服：煎汤，3-9g；或研末，2-3g。外用：适量，煅存性研末敷。
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功能主治 清热解毒，渗湿利尿。用于扁桃体炎，尿路感染，子宫颈炎，赤白带下。 用法用量 2～3钱。 摘录 《全国中草药汇编》
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功能主治 祛风定惊，消食通便。用于风湿关节痛，产后抽风，小儿惊风，小儿麻痹后遗症，高血压，消化不良，大便不通；外用治荨麻疹初起，蛇咬伤。 用法用量 1～2钱，外用适量，捣汁外搽或煎水洗患处。 摘录 《全国中草药汇编》
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功能主治 消肿；攻毒；止血；杀虫；祛腐剑疮。主痈疽肿毒；溃疡；湿疮；肿癣；顽癣；跌打肿痛；创伤出血及烫伤。 用法用量 外用：适量，研末调敷、磨汁涂或熬督涂。内服：0．03-0．06g，入丸剂。 注意 体质虚弱者忌服，多量易引起头昏、呕吐、腹痛、泄泻，甚或致死。 附方 ①治一切痈肿：雄黄、胆矾、硼砂、藤黄、铜绿、皮硝、草乌各一两，麝香二钱。为细末，和瞻酥为条浓口笔管大，金箔为衣，用时以醋磨浓，新笔蘸...
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【功能主治】 ①《浙江天目山药植志》：治关节酸痛，小儿疳积，妇女经闭。 ②金华《常用中草药单方验方选编》：祛风利湿，通经活血。治风湿痹痛，骨髓炎，慢性湿疹，小儿疳积。 【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两。 【摘录】《*辞典》
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