中医为认为，人的精神、意识和思维活动，归结于“心”的功能，也就是大脑对外界事物的反应，《内经》也说：“心者，君主之官，神明出焉。”长期从事脑力劳动的人会造成肾精不足，髓海失养，需补心益肾健脑，选用使人加强记忆、增强智力、促进思维的药膳。此方适宜于教师、科研人员和脑力劳动者。 虫草山药牛髓汤...
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榧实，又名香榧子、榧子，为红豆杉科常绿乔木植物榧树的成熟果实，冬季采收。榧子炒后既可嚼食，又供药用，为中医常用杀虫药，是药食两用食物。本品性味甘、平，入肺、大肠经，有杀虫泻下之功，既能杀虫，又不损伤胃气，并有缓泻之功，可促进虫体排出，可用于多种肠道寄生虫病，为驱虫要药。 《名医别录》言其“主五痔，去三虫”。《本草备要》言其“润肺，杀虫”。《本经逢原》言其“与使君子同功”。《本草再新》言其“治肺火，...
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吐酸又称反酸，是指胃中的酸水上泛的症状，常伴随胃痛出现，也可单独出现。嘈杂是指胃中空虚，感觉像是饿了但又不饿，会有似辣非辣、似痛非痛的症状。中医认为，吐酸多由肝气郁结，胃气不和而引发的，其中有偏寒、偏热的差异。偏寒性的吐酸，是由寒邪犯胃，脾胃虚寒引起；而偏热性的吐酸是因为肝郁化热而致。胃热、肝郁、胃虚、血虚都会导致胃中经脉受损，引起嘈杂。食疗方一：饮酱油汤。取一小蝶酱油，加入少许开水搅匀，然后小口...
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一、玉屏鸡 黄芪60克，白术20克，防风20克，家鸡1只(约1500克)。将上三昧药纳入鸡腹中，如常法炖至熟，食鸡喝汤。此有补气固表作用，适用于肺脾气虚型鼻鼽。 盐及五香粉调之，晨起作早餐食。此粥有健脾补肾作用，适用于脾肾阳虚的鼻鼽发作时，喷嚏频作，清涕不止，形寒畏冷，腰酸。 二、芪鲢鱼...
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素鸡是一种豆制食品，它以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。素鸡味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒等之功效；素鸡含有人体必需的8种氨基酸，可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；所含的多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。下面一道茄汁素鸡，好吃又不怕长“肉”，很适合减肥、健美一族食用，也适合“...
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木瓜牛奶： 1、材料：木瓜150克，牛奶200cc．（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 做法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc．鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜。鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木...
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