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人到老年,身体各器官功能逐渐减退衰弱,易患各种慢性疾病,因此在饮食时宜低盐、低脂肪、低糖。这就是所谓的人们常说的老人饮食应注意的“三个低”。 低脂肪油吃多了有害身体。高脂饮食,特别是高动物性脂肪的饮食,与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。 一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时,就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少,消耗的脂肪也少,更宜少吃,特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜...

营养专家认为,老年人为少患疾病,在饮食上应坚持以下六大原则: 一、热能 总热能不宜过高,随年龄增长而减少,若以30岁的热能供给为标准,40岁应减少3%,50岁应减少6%,60岁应减少9%,70岁应减少20%。有报道认为,老年人将膳食中热能减少1/3,适当提高营养素的质量,可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要,其中提供热能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃动物脂肪。 二、蛋白质...

老年人在冬天可能会出现不同的身体疾病,因此老人更应该注重冬季的饮食。需要根据不同的情况而进补。 一、糖尿病人如何补? 饮食原则:糖尿病人必须控制好每日能量的摄入,选用血糖指数GI较低的食物为宜。糖尿病人所选择主食食物的GI应多在55以下,适当选择GI在55~70之间的主食食物,避免选择GI在70以上的主食食物。GI在10~20左右的食物有:大麦粒、大豆、蚕豆、冻豆腐、豆腐干、花生、低脂奶粉、樱桃、...

眼下,正是红薯大量上市的季节。红薯又称白薯、番薯、地瓜等,为旋花科一年生植物,我国许多地区都种植红薯,有的地区几乎把红薯作为主食。特别是烤红薯,糖分经焦糖化作用释放出的香甜美味更是诱人。 祖国医学认为,红薯“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”,“功同山药,久食益人,为长寿之食”,可见红薯早就被祖先认识。现代研究表明,红薯营养突出的是含有大量黏液蛋白,它对人体有特殊的保护作用,能保持人体动脉管壁的良好...

入冬后,体质虚弱的老人很容易感冒。在感冒烧退、痰清之后,往往会有长时间的咳嗽,有时还伴有咽喉肿痛,可用埋豆法治疗。 足三里在外膝眼下4横指,胫骨外1横指,是胃经保健要穴;涌泉在足底前1/3凹陷中,是肾经强壮要穴。在两处埋豆可温肾养胃,促进机体正气的恢复。用炒熟的黄豆或黑豆,分别置于两边的足三里、涌泉穴,用胶布贴好,洗浴的时候可取下。5天为1个疗程,连续2个疗程后咳嗽、咽喉疼痛症状明显减轻。

冬季气候寒冷干燥,容易发生呼吸道感染,使“老慢支”复发或加重,常表现为咳嗽、咳痰,或伴有气短、喘息等症状,严重者可并发肺气肿、肺心病等。所以,“老慢支”患者要想安全过冬,需注意以下几点。 调畅情志:“老慢支”患者要保持平和的心态,精神愉快乐观,避免紧张、焦虑、忧郁等不良情绪的刺激,树立战胜疾病的信心,积极配合治疗。...

老年冬季低温症是指体温(肛门内温度)降至35℃以下的一种疾病。一般在室内温度降至10℃~18℃时最易发生。低温症早期,机体可产生一系列保护性反应,如血管收缩和心率加快,以减少热量散失;汗腺活动的降低可减少水分蒸发和散热。假如这些初期反应不能平衡热的损失,内部体温将持续下降,患者可出现皮肤灰白、光滑,面部肿胀,意识障碍甚至昏迷,心跳缓慢,血压降低,肌肉松弛,瞳孔散大,反射减弱或消失等表现。...

颈椎病是中老年人常见的病症。起因是由于平时疏于锻炼,加之伏案日久,颈部肌肉僵硬、萎缩而失去弹性,导致颈椎骨突出,压迫神经而引发的疼痛。颈椎病主要靠局部牵引配合药疗进行治疗,但不能根治,且稍不注意就容易复发。笔者用“凤”字疗法,不仅治愈了多年颈椎病,还收到明目健身之效。 具体方法 选一靠椅静坐,微闭双眼,以颈椎为笔,按照“凤”字的笔画(繁体更佳),运用意念控制整个颈部、支撑头部来回书写;每日早中晚各...

骨质疏松造成的胸腰椎骨折是最常见的老年骨折,中医称为“背脊骨折”。多发生于70岁以上的高龄老人,其胸腰椎骨节骨质脆弱,如同一个鸡蛋壳,常常轻微的外伤,如跌倒、扭伤、提重物等均可导致椎骨的塌陷破裂,有些人甚至没有明显的扭伤,仅仅打一个喷嚏、一个转腰的动作都会造成骨折。 易误诊为岔气或伤筋...

风热咳嗽常表现为咳嗽吐痰黄稠,咳而不爽;或兼有口渴咽痛,发热声哑,舌苔薄黄,此类咳嗽患者宜吃具有清肺、化痰、止咳作用的食物。 蜜汁白果火腿 原料:熟火腿肠肉300克,白果100克,冰糖150克,料酒50毫升,玫瑰糖1.5克,湿淀粉50克。 制作:将熟火腿切薄片,再横切成条,加入适量料酒和清水上笼蒸熟,滗出原汁,以减轻咸味。白果剥壳去心,上笼蒸1小时。倒入盛火腿的瓷碗中,加冰糖75克,绍酒25毫升,...

食道癌是发生在食道上皮组织的恶性肿瘤,我国是食道癌高发区,发病年龄多在40岁以上,男性多于女性,但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌早期由于病变表浅可以无症状,或偶尔出现神经刺激症状,常为一过性。随病变进展症状出现的频率增加,其表现为吞咽哽噎感、吞咽疼痛、胸骨后闷胀不适、食管内异物感、上腹部疼痛、咽喉部紧缩感。初期症状轻微,易被忽视。 饮食治疗原则...

在我国,贫血是一类相当常见的疾病,造成贫血的原因有多种:缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。但是,在中青年妇女中,主要以营养不良性贫血为主。 贫血是一种症状,可以由许多原因引起。在中青年妇女中,主要以营养不良性贫血为主。营养不良性贫血是由于食物中缺乏铁、叶酸、维生素B12等导致。女性由于月经、妊娠、哺乳等生理因素,以及一些女孩刻意追求苗条的体形而减少食物摄入等原因,成为贫血高发人群。贫血危害巨大,不...