黑鱼汤 2篇文章

《疮疡经验全书》卷六:黑鱼汤 名称: 黑鱼汤 处方: 豨莶叶、鱼不拘多少。 制法: 用豨莶叶铺在锅底,中间放鱼,上以叶覆之,白水煮熟,食鱼肉并汁;其叶取出,晒干磨未,炼蜜为丸。 功能主治: 癣疮。 用法用量: 服之。

适用人群 一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。 用法用量 乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。 食用功效 鳢鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。