《中药大辞典》：黄鼠肉 出处： 《饮膳正要》 实际拼音： Huánɡ Shǔ Ròu 来源： 为松鼠科动物黄鼠的肉。 原形态： 黄鼠（《饮膳正要》），又名：礼鼠、拱鼠（《韩昌黎集》），貔狸（《纲目》），地松鼠、大眼贼、蒙古黄鼠。 体长约20厘米，尾长约6厘米。体形细长，头大，耳壳短小，眼甚大。前肢趾爪发达，大而且直，前足掌裸，后跖被毛。有颊囊。雌体有乳头5对。全身毛草黄色，并杂有褐黑色。额、头部较