鸡内金，俗称鸡肫皮，是家鸡的砂囊内壁，此物药源极广，功效亦多，在临床中的应用非常广泛。作为一种常用药，它的炮制方法颇多，因此产生的功效也不同。 《本草经疏》云：“肫是鸡之脾，乃消化水谷之所”，故能“宽中健脾，消食磨胃。”（《滇南本草》） 其“味甘，平，性涩”（《本草备要》）， “入脾、胃二经”（《本草再新》）。 在药房里，我们一般能见到的鸡内金有三种：一是生鸡内金，通过洗净，干燥制得；二是炒鸡内金