魔芋又名鬼芋、星芋等。即可食用、又可药用，是一种新兴的营养保健食品。 魔芋属块茎作物，根系多，吸收力强，魔芋同时存在水分含量多且皮薄，施肥易造成对魔芋的损伤致使魔芋发病，在施肥过程中，肥料和魔芋块茎之间应保持一定的距离，尤其是对沤制的有机肥，一定要完全腐熟，以免肥中带菌及发酵烧伤魔芋。 有机肥和专用肥的施用方法 基肥 有机肥是魔芋用肥的主体，施用时应重视基肥，并集中施用。基肥以沤制的有机肥和林丛中
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主料：魔芋丝200克、青红椒各1个。调料：食用油、盐、豉油、胡椒粉。 做法：1．将青红椒和魔芋切丝； 2．魔芋丝用水焯一遍，沥干水分，取一半用苋菜汁侵泡成粉红色； 3．锅内放食用油，青椒丝爆香后，将红白魔芋丝入锅爆炒； 4．加盐、豉油、胡椒粉及适量温水，小炖片刻，即可出锅装盘。 功效：中医认为：魔芋性温、辛，有毒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿
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一、土壤选择。 魔芋喜肥怕瘠，喜湿怕旱，喜阴怕晒，喜凉怕热。宜种植在海拔900-1500m、土层深厚肥沃、通透性好的沙质壤土，以山间谷地、斜坡地最为适宜。生长最适温度为25℃，土壤pH值6.0以上。 二、品种选择与种前处理 1、品种选择：在修文县栽培品种主要有花魔芋、白魔芋、疏毛魔芋等。白魔芋品质最好，但花魔芋的产量比白魔芋高，适宜性更广。一般选择无病、无伤、圆形或长圆形、顶芽矮壮（小于3cm）
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由于近日高温、暴雨天气较多，对软腐病、白绢病发生极为有利，目前以上两病在我区已进入发病高峰期。据我站在早阳，中原等魔芋基地调查，田间两病病株率为2.5%，严重田块达21%，部分田块已出现倒苗。 病害发生症状： 白绢病：发病初期魔芋叶柄基部接近地面1～2㎝处出现暗褐色水渍状不规则形小斑，然后逐渐变褐腐烂，进一步扩展环绕叶柄基部一周，引起植株折断倒伏，病部长出白色绢状菌丝体，最后呈棕褐色油菜籽状的菌核
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