【来源】《饮膳正要》。 【配料】高良姜15克、粳米100克。 【制作方法】将高良姜切碎，加水煮取药汁2大碗，去药渣，然后入米煮粥。 【功效】温中散寒止痛。 【适应证】胃寒冷痛，腹痛泄泻，消化不良，噎膈，呕吐。 【食法】每日2次，早晚空腹食用。 【食疗漫话】高良姜为姜科植物高良姜的根茎，产于广东、广西、海南、台湾等地。药材以粗壮坚实、红棕色、味香辣者为佳品。陶弘景说：此姜始出高良郡，故得此名。又名蛮
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良姜，味辛，气大温，纯阳，无毒。入心与膻中、脾、胃四经。健脾开胃，消食下气，除胃间逆冷，止霍乱转筋，定泻痢翻胃，祛腹痛心疼，温中却冷，大有殊功。倘内热之人误用之，必至变生不测，又不可不慎也。高良姜止心中之痛，然亦必与苍术同用为妙。否则，有愈、有不愈，以良姜不能祛湿故耳。或问良姜最能解酒毒，何子之未言也？夫良姜辛温大热，治客寒犯胃者实效，倘胸腹大热者，愈增烦烧之苦矣。良姜宜于治寒，而不宜于治热也。酒
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（高良姜_图缺）大温。主暴冷，胃中冷逆，霍乱腹痛。陶隐居云∶出高良郡，人腹痛不止，但嚼食亦效。形气与杜若相似，而叶如山姜。唐本注云∶生岭南者，形大虚软，江左者细紧。味亦不甚辛，其实一也。今相与呼细者为杜若，大者为高良姜。此非也。今按陈藏器本草云∶高良姜，味辛，温。下气益声，好颜色。煮作饮服之，止痢及霍乱。又按别本注云∶二月、三月采根，曝干。味辛、苦，大热，无毒。臣禹锡等谨按药性论云∶高良姜，使。能
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性味功效 味辛，性温。温中，散寒，止痛。 临床应用 适用干脾胃虚寒、瘀血凝滞、胃气上逆的食管、胃肿瘤。此外，还常用于治疗脘腹寒痛，胃寒吐泻噎膈反胃，食滞、瘴疟，冷癖等症。 用法用量 内服3～10g。
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《备急千金要方》卷十三：高良姜汤 名称： 高良姜汤 处方： 高良姜15克 厚朴6克 当归 桂心各9克 制法： 上药哎咀。 功能主治： 温里散寒，下气行滞。治心腹突然绞痛如刺，两胁支满烦闷不可忍。 用法用量： 以水800毫升，煮取400毫升，一日二次分服。若一服痛止，便停，不须更服。 《圣济总录》卷五十六：高良姜汤 名称： 高良姜汤 处方： 高良姜1两半，槟榔（锉）1两半，木香1两半，当归（切，焙）
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《圣惠》卷四十八：高良姜羊肉汤 名称： 高良姜羊肉汤 处方： 高良姜1两（锉），赤芍药1两（锉），当归1两（锉，微炒），羊肉1斤半（细切），桂心1两。 制法： 除羊肉外，上为末。 功能主治： 寒疝心腹痛，及胁肋里急，不下饮食。 用法用量： 以水5大盏，都煮取2盏半，去滓，稍热服1小盏，不拘时候。
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高良姜又称良姜、蛮姜，为姜科植物高良姜的根茎，始载于《名医别录》，因产于古高良郡，故得此名。每年夏末、秋初时挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根及鳞片，切成小段晒干即可入药。主产于广东、海南、广西、云南等省区，台湾亦产。其性温，味辛，具有温胃散寒、行气止痛的功效，常用于治疗脾胃中寒、脘腹冷痛、呕吐泄泻、噎膈反胃、食滞、嗳气吞酸等症。在商品中有以同科植物益智干燥根茎冒充高良姜者，使用时注意鉴别。
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《中华本草》：滇高良姜 出处： 滇高良姜始载于《滇南本草》，名良姜。《植物名实图考》卷二十五芳草类载：“高良姜，滇生者，叶润根肥，破茎生葶，先作红苞，火焰炫目；苞分两层，中吐黄花，亦两长瓣相抱。复突出尖，黄心长半寸许，有黑纹一缕，上缀金黄蕊如半米。另有长须一缕，尖擎小绿珠……故圃中多植之。”根据上述及附图，应为喙花姜 Rhynchanthus beesianus W.W.Smith,而非高良姜Al
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肉桂肉桂辛热补肾脏，养精止烦又止汗，利肝肺气遏心疼，温中破癖除霍乱。纯阳，小毒，入手、足少阴经。东垣云∶气之浓者，肉桂也。气浓则发热，故下行而补肾、相火不足。主一切风气，五劳七伤，养精髓，暖腰膝，止虚烦虚汗。利肝气，除风湿冷痹、筋骨挛缩，利肺气，止咳嗽鼻，养心神，治卒心痛，久服，明眼目，和颜色，面生光华。兼温脾胃，长肌肉，破 癖、 瘕、瘀血，霍乱转筋，下痢，一切沉寒痼冷，中下腹冷痛。此药通血脉，利
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《圣惠》卷四十五：高良姜丸 名称： 高良姜丸 处方： 高良姜3分（锉），桂心半两，当归3分（锉碎，微炒），陈橘皮半两（汤浸去白瓤，焙），威灵仙3分，槟榔3分，牵牛子2两（微炒），羌活3分，萝卜子2两（微炒）。 制法： 上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。 功能主治： 脚气，心腹胀满，两膝疼痛。 用法用量： 每服30丸，以温酒送下，不拘时候。以利为度。 《本草纲目》卷十四：高良姜丸 名称： 高良姜丸 处方
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