主料：香水梨10个 配料：桔饼，桂元肉，山楂糕，青梅，红枣，西瓜子仁，冬瓜条，糯米 调料：白糖，桂花酱，青红丝，熟猪油 制作：梨削去外皮，在梨头切下1/4作盖，去掉梨把，用小刀挖出梨核，梨肉壁厚 1厘米成为罐形，用开水稍烫一下，控干水分；糯米用清水淘净放入碗内，加清水，放入笼内蒸20分钟，至八成熟时取出。桔饼，桂元肉，冬瓜条，红枣，山楂糕，青梅均切成0．7厘米折方丁，用沸水焯过，捞出沥干水分，装在