春日食“春芽”
古人云：春日食“春芽”，养生好处大。春天里许多植物都生发出鲜绿的嫩芽（即“春芽”），其中不少就是一种天然美味，且各具风味特色，随吃哪样，都能感受到春天气息，还有利于身体的营养保健。可以食用的“春芽”有很多，常见的如香椿芽、柳芽、花椒芽、枸杞芽、山蕨芽、苜蓿芽、大青芽、刺嫩芽等。 香椿芽 别名香椿、椿芽、毛椿等，为香椿树上长出的嫩芽。其营养价值较高，富含蛋白质、钾、钙、镁及多种维生素等物质，尤其维生
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