食物性味要认清 通过饮食驻颜和延年抗衰首先要了解食物的性味。《素问·六节藏象论》载：“天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰。五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。”中医认为食物也有性味，其分为三大类，寒凉、温热和平性。日常所食用的三百多种食物中，平性居多，温热次之，寒凉更次之。古人根据长期生活与临床食疗保健的实践，观察总结发现，温热