很多人比较讲究用食物来滋养身体，其实，食补的精髓，并不在于死记硬背：什么食物补什么，什么食物不能吃。而在于了解中医的基本理论，自己去判断某个食物能不能吃，怎么烹饪，怎么吃。 比如，腰豆形状像肾，芝麻色黑，入肾走下焦，所以在烹饪时一般需要多煮、久煮；凡是有辛味的，如辣椒、葱、蒜，都入肺，走上焦，所以要后放，少煮一会儿；山药入脾，但不宜久煮；水果在完全没有成熟的时候是青的，有生发作用，能入肝，多食则伤